21-PN-25 Przygotowywanie i dostawy posiłków dla pacjentów hospitalizowanych

Przedmiotem zamówienia jest przygotowywanie i codzienne dostawy posiłków dla pacjentów hospitalizowanych. Zamówienie obejmuje dostawy przedmiotu zamówienia do wskazanych stref przyjęć określonych w Opisie przedmiotu zamówienia i dystrybucji posiłków zlokalizowanych w budynkach szpitalnych: przy ul. Kościuszki 29, przy ul. Zygmunta Starego 20, przy ul. Radiowej 2, przy ul. Kozielskiej 8, Szczegółowy opis wymagań Zamawiającego dotyczących przygotowywania i dostarczania posiłków, został przedstawiony w Załączniku nr 3 do SWZ (opis przedmiotu zamówienia) oraz w Załączniku nr 2 (Zestawienie asoertymentowo-cenowe). Zamawiający żąda, by przedmiot zamówienia był realizowany zgodnie z poniższymi aktami prawnymi: -ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tekst jedn. Dz. U. z 2023r. poz. 1448), -Rozporządzenie (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29.04.2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych, -Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (Dz. U. nr 80 z 2007r. poz. 545), -Rozporządzenie (WE) nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004r. w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością -Rozporządzenie (UE) 1169/2011 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 25.10.2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności oraz spełniał minimalne wymagania określone w SWZ i Opisie przedmiotu zamówienia, w tym we wskazanych normach i zaleceniach. Wykonawca oświadcza, że osoby wskazane w § 11 ust. 5 i 6 (osoba odpowiedzialna za realizację umowy i dietetyk) są zatrudnione na podstawie stosunku pracy - zgodnie ze złożoną ofertą. Wykonawca oświadcza, że wszystkie osoby realizujące przedmiot zamówienia posiadają aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych, w związku z czym Zamawiającemu z tego tytułu przysługuje prawo kontroli. Wykonawca winien posiadać dokumenty potwierdzające powyższe i jest zobowiązany przekazać je Zamawiającemu na każde żądanie i w każdym czasie. Przedmiot zamówienia obejmuje: -przygotowywanie posiłków, w zakresie i asortymencie określonym w Zestawieniu, -codzienne dostawy posiłków w ilości i asortymencie zgodnie z zamówieniami, -codzienny odbiór odpadów pokonsumpcyjnych, zgodnie z ustawą o odpadach, -przygotowywanie jadłospisów, -pobieranie i przechowywanie próbek żywności do celów kontroli, -sporządzanie dokumentacji realizowanych dostaw, -użyczenie na czas realizacji umowy bemarów i wózków platformowych, jak w Opisie przedmiotu zamówienia, wraz z zapewnieniem usług serwisowych. Szacunkowa ilość posiłków całodobowych (śniadanie + obiad + kolacja) - 11 120 szt/m-c. Szczegółowe warunki zamówienia zostały określone w projektowanych postanowieniach umowy i opisie przedmiotu zamówienia.