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    26V0139PN - CONCEPTION ET REALISATION D'UNE CUISINE CENTRALE

    Ville de Toulouse

    26V0139PN - CONCEPTION ET REALISATION D'UNE CUISINE CENTRALE

    1. Competition notice published

      Oct 20, 2:10 PMOctober 20, 2026 2:10 PM

    2. Qualification deadline

      Nov 30, 11:00 AMNovember 30, 2026 11:00 AM

    3. Contract start date

      Oct 25, 12:00 AMOctober 25, 2027 12:00 AM

    Brief

    France: Tenders/Ville de Toulouse/26V0139PN - CONCEPTION ET REALISATION D'UNE CUISINE CENTRALE
    Brief

    Bygg og anlegg - Oppføring, renovering og vedlikehold av bygninger

    La Ville de Toulouse a besoin de la conception et de la réalisation d'une cuisine centrale en Haute-Garonne, capable de produire environ 40 000 repas par jour pour les écoles et les foyers seniors de la ville. Le contrat, d'une durée de 33 mois, a une valeur prévisionnelle des travaux de 26 000 000 euros HT (valeur octobre 2026), avec une marge de plus ou moins 10%. Ce marché de travaux est un marché global de conception-réalisation, visant à intégrer la conception et la construction en raison des contraintes techniques importantes. Les offres seront évaluées sur la base de la valeur technique (30%), des performances en matière de protection de l'environnement (10%) et du prix des prestations (60%). SPOON CONSEIL a un contrat similaire aujourd'hui pour une mission d'assistance à maîtrise d'ouvrage et de programmation pour ce projet.

    About the bid

      Les cuisines centrales de la Mairie de Toulouse assurent tous les repas des écoles et des foyers seniors de la ville. Construites en 1983 pour une capacité de 12 000 repas par jour, elles en assurent 36 000 aujourd'hui. Les exigences sanitaires et les besoins d'évolution de production des repas nécessitent la création d'une nouvelle cuisine centrale, adaptée et de grande capacité de production (40 000 repas par jour). Les prestations du présent marché concernent la conception et la construction d'une cuisine centrale destinée à assurer la production d'environ 40 000 repas par jour pour les besoins de la Ville de Toulouse. Ces repas sont principalement destinés aux enfants scolarisés et aux séniors. A titre indicatif le montant de l'enveloppe prévisionnelle des travaux est fixé à 26 000 000 euro(s) HT, plus ou moins 10 % (valeur octobre 2026). Cette enveloppe sera affinée en phase offre. La construction d'une cuisine centrale implique des contraintes techniques importantes et interdépendantes. Ces éléments imposent une conception intégrée et coordonnée entre le concepteur (architecte/BE) et le constructeur. Une séparation stricte entre études et travaux présenterait des risques de non-conformité, ou d'inadéquation technique. En conséquence, le recours à un marché global de type conception-réalisation, passé en application de l'article L.2171-1 et suivants et l'article R.2171-1 du Code de la commande publique, permet de répondre à l'ensemble de ces contraintes. Il s'agit d'un marché de travaux, ayant pour objet la conception de l'ouvrage et sa réalisation

      Contact name
      MOUDENC Jean-Luc
      Contact phone
      0561222922
      Contact email
      correspondre@aws-france.com
      Address
      Direction de la commande publique, 31100 Toulouse

    Custom Assessment Criteria

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    Award Criteria

    • Description

      Valeur technique

    • Description

      Performances en matière de protection de l'environnement

    • Description

      Prix des prestations

    Qualification requirements

      Found no qualification requirements in the contract notice.

    Previous Contract Winners

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    Contracting authority
    Ville de Toulouse
    Title
    26V0139PN - CONCEPTION ET REALISATION D'UNE CUISINE CENTRALE
    Type
    CompetitionPrequalification
    Main code
    45210000Building construction work
    Supplemental codes
    71240000Architectural, engineering and planning services
    Location
    Haute-Garonne
    Duration
    33 months

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      €2,600,000

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