Commune de Laténa - Service de restauration scolaire

PRESTATION COMPLETE DE RESTAURATION

La FONDATION LENTERNIER EHPAD SAINTE MADELEINE a besoin de services de restauration complets pour l'EHPAD Sainte Madeleine (122 places) et la Résidence Autonomie (67 places), pour une valeur maximale totale de 2,6 millions d'euros. La prestation, qui doit être réalisée sur site selon un procédé de préparation traditionnelle, comprend la fourniture de repas 365 jours par an, y compris les jours fériés, et est destinée aux personnes âgées. Les offres seront évaluées sur la qualité (60%) et le prix (40%). Les critères de qualité incluent la pertinence de la réponse concernant les cycles de menus et les précisions techniques de l'offre alimentaire (15%), la qualité et la gamme des produits proposés (15%), la pertinence de l'organisation et des moyens affectés à l'exécution du service (20%), ainsi que la politique de ressources humaines et la démarche qualité de l'entreprise (10%).

PRESTATION DE RESTAURATION POUR LE MULTIACCUEIL DE LA COMMUNAUTE DE COMMUNES DE HAUTE CORNOUAILLE 2027 A 2029

La Communauté de communes de Haute Cornouaille a besoin de services de restauration pour le multiaccueil « l’Envol » situé dans le Finistère, pour une durée de 3 ans (2027 à 2029), avec une valeur maximale totale de 240 000 EUR. La prestation concerne la fourniture de repas pour les enfants. Les offres seront évaluées sur le prix (30%), la valeur technique (50%) incluant la qualité nutritionnelle, les menus, l'hygiène, l'approvisionnement durable et la gestion des allergies, ainsi que la qualification du personnel et l'organisation de la prestation (20%).

Restauration collective

La MAIRIE de GÉMENOS a besoin de services de restauration collective pour une durée de 12 mois. Ces services comprennent l'élaboration des menus par un(e) diététicien(ne) diplômé(e) d'État, l'achat et la fourniture des denrées alimentaires, la fabrication des repas scolaires dans les deux cuisines municipales (Écoles Vessiot et La Culasse), la fabrication des repas pour la crèche Silky Giraldi et les centres de loisirs (ACM) pendant les vacances scolaires et les mercredis. Le prestataire sera également responsable du service des repas, du débarrassage, de la plonge, de l'entretien et du nettoyage des espaces dédiés, de l'animation autour du repas, de la garantie des règles d'hygiène et de sécurité, du suivi de la qualité et de la satisfaction des convives, de la communication avec la Collectivité et les familles, de la mise à disposition d'un(e) diététicien(ne) pour les commissions mensuelles des menus, de la maintenance des matériels de cuisine et de la gestion des déchets. Les offres seront évaluées sur la base des prix unitaires. Les candidats doivent indiquer les techniciens ou organismes techniques responsables du contrôle de la qualité.

Production et livraison des repas pour les structures d'accueil de la FAPE EPFL-UNIL

Die Fondation Accueil Petite Enfance EPFL-UNIL (PHAR SA) benötigt Kantinen- und Cateringdienstleistungen für die Produktion und Lieferung von Mahlzeiten für drei Kinderbetreuungszentren (CVE) auf den UNIL- und EPFL-Geländen in Lausanne. Die Vergabe erfolgt nach Qualitätskriterien.

Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour le restaurant scolaire et l'accueil de loisirs sans hébergement de la ville de Lignan sur Orb

La Ville de Lignan sur Orb a besoin de services de fourniture et de livraison de repas en liaison froide pour le restaurant scolaire et l'accueil de loisirs sans hébergement, pour une durée de 2 ans et une valeur maximale totale de 440 000 EUR. Le prestataire devra concevoir les menus, s'approvisionner en denrées, préparer, cuire et emballer les plats, gérer le transport des repas, et respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, y compris la réalisation de contrôles microbiologiques. Les repas doivent être adaptés aux besoins spécifiques des enfants en âge scolaire, en accord avec les recommandations du Programme National Nutrition Santé (PNNS). Les offres seront évaluées sur la valeur technique (60%) et le prix (40%).