Bewirtschaftung der Kantine

Küchen-und Wirtschaftsdienst-LWL-Klinik Bochum

Das LWL-Universitätsklinikum Bochum benötigt Küchen- und Wirtschaftsdienste für eine gerontopsychiatrische Station in Bochum, die an 365 Tagen im Jahr erbracht werden müssen. Die Vergabe erfolgt auf Basis des Preises (80 %) und eines Ausfallkonzepts (20 %), das darlegt, wie die ganzjährige Ausführung der Dienste sichergestellt werden kann. Als Qualifikationsanforderung sind mindestens 3 Referenzen (nicht älter als drei Jahre) für vergleichbare Küchen- und Wirtschaftsdienste nachzuweisen, wovon mindestens eine Referenz ein Krankenhaus oder eine Pflegeeinrichtung sein muss.

Mittagsverpflegung für die Patient*innen im Verfahren Cook & Freeze bzw. Cook & Chill für die LVR-Klinik Viersen

Der LVR-Fachbereich Zentraler Einkauf und Dienstleistungen benötigt Dienstleistungen zur Lieferung der Mittagsverpflegung für die Patient*innen der LVR-Klinik Viersen. Es handelt sich um einen Rahmenvertrag, der die Mittagsverpflegung im Verfahren Cook & Freeze bzw. Cook & Chill umfasst. Die Lieferung erfolgt in Viersen. Als Qualifikationsanforderung ist ein Konzept zur Darstellung der Leistungserbringung, unter Angabe des verwendeten Speisensystems "Cook & Freeze" und/oder "Cook & Chill", einzureichen.

Stadt Königs Wusterhausen, Mittags- und Vesperversorgung der Schul- und Hortkinder ( 3 Lose, Dienstleistungskonzession)

Die Stadt Königs Wusterhausen benötigt Dienstleistungen für die Mittags- und Vesperversorgung von Schul- und Hortkindern in Königs Wusterhausen und den Ortsteilen über einen Zeitraum von 2 Jahren. Die Leistung umfasst die Herstellung, Lieferung, Bereitstellung und Ausgabe eines gesunden, ausgewogenen und warmen Mittagessens (Cook & Hold-System) sowie die Vesperversorgung für Hortkinder, inklusive der Reinigung der zur Verfügung gestellten Schulräume und der Entsorgung von Speiseresten und Abfällen. Es handelt sich um eine Dienstleistungskonzession, bei der der Konzessionsnehmer auf eigenes wirtschaftliches Risiko handelt und keine Mengengarantie seitens des Konzessionsgebers besteht. Die Vergabe erfolgt in 3 Losen. Die Zuschlagskriterien sind Bestell- und Abbestellverfahren (20 %), Preis (30 %), Qualität (40 %, unterteilt in Speiseplanwechsel 8 %, Warmhaltezeit 12 %, Weg-Streckenprofil/Puffer 8 %, Erweiterter Bio-Anteil 12 %) und Beschwerdemanagement (10 %). Unternehmen müssen ihre Eignung durch einen Eintrag in ein amtliches Präqualifikationsverzeichnis oder durch Vorlage eines Zertifikats nach europäischen Zertifizierungsstandards nachweisen. Nicht präqualifizierte Unternehmen reichen eine Eigenerklärung zur Eignung (VHB Formblatt 124_LD oder EEE) ein, die bei engerer Wahl durch auftragsspezifische Einzelnachweise zu bestätigen ist.

BLB NRW / NL DO / diverse Liegenschaften / Küchen- und Kantinenabfälle / 010-26-00224

Der Bau- und Liegenschaftsbetrieb NRW Dortmund benötigt Dienstleistungen zur Entsorgung von Küchen- und Kantinenabfällen für diverse Liegenschaften in den Regionen Dortmund, Olpe, Hochsauerlandkreis, Märkischer Kreis, Bochum, Unna, Hamm, Hagen, Soest, Siegen-Wittgenstein und Ennepe-Ruhr-Kreis. Der maximale Gesamtwert des Vertrags beträgt 410.347,6 EUR.

Bundesstadt Bonn, Lieferung von Mittagessen an 41 städtische Kindertageseinrichtungen

Die Bundesstadt Bonn benötigt die Lieferung von Mittagessen an 41 städtische Kindertageseinrichtungen in Bonn im Rahmen einer Rahmenvereinbarung mit einem maximalen Gesamtwert von 1.933.396 EUR. Die Lieferung umfasst Fertiggerichte für Schulen. Aubergine & Zucchini Vollwert Frischdienst, Party Service und Catering GmbH und LEHMANNs Gastronomie GmbH haben heute ähnliche Verträge. Qualifikationsanforderungen umfassen den Nachweis einer gültigen Bio-Bescheinigung, eine Haftpflichtversicherung von mindestens 5 Mio. EUR, die Durchführung einer Ortsbesichtigung, Referenzen über ähnliche Liefer- und Dienstleistungsaufträge der letzten drei Jahre, ein Umsetzungskonzept inklusive Musterspeiseplänen für 4 Wochen und Darlegung des Qualitäts- und Beschwerdemanagements, die Zertifizierung von Fischprodukten (MSC- oder Naturland-Siegel) sowie eine Aufstellung der vor Ort zum Einsatz kommenden Gerätschaften.