FOURNITURE ET ELABORATION DES REPAS DES DIFFERENTS SERVICES MUNICIPAUX DE BASSE-GOULAINE

Restauration collective

La MAIRIE de GÉMENOS a besoin de services de restauration collective pour une durée de 12 mois. Ces services comprennent l'élaboration des menus par un(e) diététicien(ne) diplômé(e) d'État, l'achat et la fourniture des denrées alimentaires, la fabrication des repas scolaires dans les deux cuisines municipales (Écoles Vessiot et La Culasse), la fabrication des repas pour la crèche Silky Giraldi et les centres de loisirs (ACM) pendant les vacances scolaires et les mercredis. Le prestataire sera également responsable du service des repas, du débarrassage, de la plonge, de l'entretien et du nettoyage des espaces dédiés, de l'animation autour du repas, de la garantie des règles d'hygiène et de sécurité, du suivi de la qualité et de la satisfaction des convives, de la communication avec la Collectivité et les familles, de la mise à disposition d'un(e) diététicien(ne) pour les commissions mensuelles des menus, de la maintenance des matériels de cuisine et de la gestion des déchets. Les offres seront évaluées sur la base des prix unitaires. Les candidats doivent indiquer les techniciens ou organismes techniques responsables du contrôle de la qualité.

Marché de fourniture et de service de repas à la restauration scolaire et à l'accueil de loisirs

La MAIRIE DE MAUVES SUR LOIRE a besoin de services de fourniture et de service de repas pour la restauration scolaire et l'accueil de loisirs, avec des prestations supplémentaires éventuelles telles que le nettoyage des cuisines et des salles de restauration, ainsi que la fourniture de goûters. Il s'agit d'un accord-cadre d'une valeur maximale totale de 1 000 000 EUR. Les critères d'attribution sont la qualité des denrées, des repas, des menus et de leur mode de production (40%), le prix (30%), la qualité du service (15%) et le développement durable (15%). Les exigences de qualification incluent la présentation d'une liste de prestations exécutées dans le secteur de la restauration scolaire au cours des trois dernières années, les CV du personnel clé (encadrement, élaboration des menus, gérant), une note sur les effectifs et les moyens de livraison.

MARCHE RELATIF A L'ELABORATION DE MENUS, A LA FABRICATION ET A LA LIVRAISON DE REPAS PREPARES EN LIAISON FROIDE ET DE GOUTERS POUR LE CCAS ET LA VILLE DU PLESSIS-ROBINSON

La Mairie du Plessis-Robinson a besoin de services de restauration scolaire et périscolaire, de restauration pour le personnel communal et le CCAS, de repas pour les seniors en résidences autonomie et à domicile, ainsi que de restauration pour la petite enfance. Ces services comprennent l'élaboration de menus, la fabrication et la livraison de repas préparés en liaison froide et de goûters. Les prestations seront livrées dans les Hauts-de-Seine. CORDON BLANC RECEPTIONS a un contrat similaire aujourd'hui.

Fourniture de denrées pour le service de restauration municipale

La Commune de Mamers a besoin de denrées pour son service de restauration municipale, avec une valeur totale maximale de 495 000 EUR. Les produits doivent être livrés dans la Sarthe. Les critères d'attribution sont la qualité des produits (35%), la qualité de service (20%), la qualité d'approvisionnement (Loi Egalim) (10%) et le prix des produits (35%).

La fourniture et la préparation sur site des repas pour la Résidence des Personnes Âgées, des repas livrés au domicile des personnes âgées et en situation de handicap de la commune et des repas servis au self pour le personnel communal

Le CCAS Villebon a besoin de services de fourniture et de préparation de repas pour la Résidence des Personnes Âgées, de repas livrés à domicile pour les personnes âgées et handicapées de la commune, et de repas servis au self pour le personnel communal, pour une durée de 4 ans. Le marché comprend une tranche ferme et une tranche optionnelle, avec la mise à disposition d'un chef cuisinier et d'un commis par le prestataire, et potentiellement un commis supplémentaire. Les offres seront évaluées sur la valeur technique (60%), le prix (35%) et la valeur environnementale (5%). Les exigences de qualification incluent une déclaration bancaire appropriée ou une preuve d'assurance pour les risques professionnels.