Fourniture et livraison de denrées alimentaires, et mission d'assistance technique pour la cuisine centrale de Ris-Orangis
Expired
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- Deadline
- Dec 20, 2024Expired
- Award
- Valeur technique 30%
Brief
Notamment : - L'élaboration d'un plan de menus (sur 8 semaines) et du GEMRCN en vigueur, par l'intermédiaire d'une nutritionniste ou diététicienne pour les deux catégories de convives (scolaire et séniors) ainsi qu'une proposition de goûters, - L'approvisionnement en denrées alimentaires conformément à la quantité de produits nécessaires à l'élaboration des menus et leur livraison à la cuisine centrale (fourniture de bons de livraisons). Le pouvoir adjudicateur se réserve la possibilité de commander des ingrédients supplémentaires par un bon de commande à part. Ces commandes supplémentaires se feront sur le tarif général/catalogue du prestataire. - L'établissement de propositions de menus à thèmes, - L'aide à la mise en oeuvre de la méthode HACCP, en ce qui concerne principalement le respect des températures des produits et le contrôle à réception, - Une obligation de conseil, - Prestations diverses décrites au CCTP
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Qualification requirements
Description
Déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement.
Documentation Requirement
Formulaire Dc2, disponible à l'adresse suivante : http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat
Source
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Description
Lettre de candidature _ Habilitation du mandataire par ses co-traitants.
Documentation Requirement
Formulaire Dc1, disponible à l'adresse suivante : http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat
Source
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Description
Présentation d'une liste des principales fournitures ou des principaux services effectués au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé.
Documentation Requirement
Présentation d'une liste des principales fournitures ou des principaux services effectués au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé.
Source
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Description
En matière de fournitures et services, une description de l'équipement technique, des mesures employées par l'opérateur économique pour s'assurer de la qualité et des moyens d'étude et de recherche de son entreprise.
Documentation Requirement
Description de l'équipement technique, des mesures employées par l'opérateur économique pour s'assurer de la qualité et des moyens d'étude et de recherche de son entreprise.
Source
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Description
Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années.
Documentation Requirement
Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années.
Source
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Award Criteria
Description
Prix
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Valeur technique
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Notamment : - L'élaboration d'un plan de menus (sur 8 semaines) et du GEMRCN en vigueur, par l'intermédiaire d'une nutritionniste ou diététicienne pour les deux catégories de convives (scolaire et séniors) ainsi qu'une proposition de goûters, - L'approvisionnement en denrées alimentaires conformément à la quantité de produits nécessaires à l'élaboration des menus et leur livraison à la cuisine centrale (fourniture de bons de livraisons). Le pouvoir adjudicateur se réserve la possibilité de commander des ingrédients supplémentaires par un bon de commande à part. Ces commandes supplémentaires se feront sur le tarif général/catalogue du prestataire. - L'établissement de propositions de menus à thèmes, - L'aide à la mise en oeuvre de la méthode HACCP, en ce qui concerne principalement le respect des températures des produits et le contrôle à réception, - Une obligation de conseil, - Prestations diverses décrites au CCTP
Contact
Raffalli Stéphanemarches.publics@ville-ris-orangis.fr- Competition · Framework agreementType
- EssonneLocation
- 71356200Main codeTechnical assistance services
- 15100000Animal products, meat and meat products15550000Assorted dairy products15800000Miscellaneous food products