Meieriprodukter

Bærum kommune, heretter kalt oppdragsgiver, innbyr til åpen anbudskonkurranse i forbindelse med inngåelse av kontrakt for kjøp av meieriprodukter i Bærum kommune.Oppdragsgiver plikter å foreta sine kjøp hos den leverandør det er inngått rammeavtale med, og den valgte leverandør er etter bestilling fra oppdragsgiver forpliktet til å levere i henhold til kontrakten.Bærum kommune skal være en klimaklok kommune der det er lett å bo, arbeide og leve på en måte som ivaretar klima og miljø.Bærum kommune har stort søkelys på sikkerhet og beredskap.Bærum kommune er med i prosjektet Kortreist mat i Osloregionen.Hovedtrekkene i prosedyrenAnskaffelsen skal omfatte:Flytende meieriprodukter (eksempelvis melk, rømme)Faste meieriprodukter (eksempelvis ost)Økologiske meieriprodukterFormålAnskaffelsen skal sikre en kostnadseffektiv og kvalitetsmessig god leveranse av meieriprodukter til Bærum kommunes tjenestesteder. Leveransen skal være tilpasset ulike behov og bruksmønstre, og bidra til effektiv drift og gode måltidsopplevelser.Målgruppe og brukere av avtalenRammeavtalen er primært rettet mot kommunens storforbrukere, herunder:Bærum storkjøkkenPersonalkantinaSpiseriet i KunnskapssenteretSykehjemKantinerDisse tjenestestedene har behov for meieriprodukter i større forpakninger, har lagringskapasitet og stiller ikke krav til hyppig levering.Avtalen skal også være tilgjengelig for øvrige tjenestesteder i kommunen, og gjelder til enhver tid for alle Oppdragsgivers adresser.Avtalens karakter og samspill med andre avtalerRammeavtalen er ikke-eksklusiv, og skal fungere parallelt med kommunens avtale for nettbasert dagligvarehandel. Den nettbaserte avtalen er tilpasset tjenestesteder med mindre bestillinger, behov for rask levering og begrenset lagerkapasitet, som for eksempel:BarnehagerSkolerSeniorsentreMålsettinger for avtalenOppdragsgiver har følgende målsettinger for avtalen:Det skal bestilles volumprodukter med konkurransedyktige priser, som spesifisert i prisskjemaet.Produktene skal være lett tilgjengelige og enkle å finne i leverandørens nettbutikk.Det skal være fokus på kvalitet i hele verdikjeden – fra produksjon til sluttbruker – for å sikre gode måltidsopplevelser.Strategiske hensynKortreist mat i OsloregionenBærum kommune deltar i prosjektet Kortreist mat i Osloregionen, som er et delprosjekt under Varelogistikk i Vestkorridoren (ViV). Prosjektet har som mål å redusere antall kjørte kilometer innen varetransport, blant annet gjennom kortere verdikjeder og økt innkjøp av lokalprodusert mat.Prosjektet omfatter arbeid med:Infrastruktur for bestilling og distribusjonKompetansehevingForankring i organisasjonenRegelverk for innkjøpMålet er å styrke lokal næringsutvikling, beredskap og matglede, samt å øke andelen kortreist mat til 15 % av kommunens totale matinnkjøp. Per i dag er det ingen leverandører av kortreiste meieriprodukter, men dette kan endre seg i løpet av avtaleperioden.Samfunnssikkerhet og beredskapBærum kommune har utarbeidet en beredskapsplan som skal bidra til utvikling av trygge og robuste lokalsamfunn. Leverandører må være forberedt på å bidra til forsyningssikkerhet ved behov.Klimastrategi 2030Kommunens hovedmål i Klimastrategi 2030 er å:Redusere klimagassutslippStyrke klimatilpasningSkape et bærekraftig samfunnAnskaffelsen skal støtte opp under disse målene, blant annet gjennom valg av produkter, emballasje og transportløsninger.