Ergebnis

Über das Angebot

Beschreibung der Aufgabe

Mittagsverpflegung an 7 städtischen Ganztagesschulen für die Schuljahre 2026/27 und 2027/28 mit dreimaliger Verlängerungsoption für je 1 Schuljahr Gegenstand der Ausschreibung ist die Mittagsverpflegung an sieben Ganztagesschulstandorten in Bruchsal ab dem Schuljahr 2026/27. Dafür werden die Mahlzeiten extern durch einen Auftragnehmer zubereitet, zur Schule transportiert und die in Abschnitt 7 bis 13 der Leistungsbeschreibung genannten Dienstleistungen erbracht. Insgesamt handelt es sich um circa 3.000 Essensportionen pro Woche. Die Gesamtleistung ist in sieben Lose unterteilt. Die Angebote können für ein Los, für mehrere Lose oder für alle Lose abgegeben werden. 1. Konrad-Adenauer-Schule Bruchsal (Ganztagesgrundschule, Gemeinschaftsschule) 2. Schönborn-Gymnasium Bruchsal 3. Pestalozzischule (SBBZ) und Albert-Schweitzer-Realschule Bruchsal 4. Joß-Fritz-Grundschule/Joß-Fritz-Realschule Untergrombach 5. Johann-Peter-Hebel-Grundschule Bruchsal (Ganztagesgrundschule) 6. Stirumschule Bruchsal (Ganztagesgrundschule) 7. Dietrich-Bonhoeffer-Schule Heidelsheim (Ganztagesgrundschule)

Kontaktinformationen

Kontakttelefon

+49 7251 79 428

Kontakt-E-Mail

vergabestelle@bruchsal.de

Adresse

Kaiserstr. 66, 76646 Bruchsal

• Preis

  50%

  Beschreibung

  Das preisgünstigste Angebot erhält die volle Punktzahl (50 Punkte). Preise die mindestens 100 % höher liegen als der niedrigste Preis erhalten 0 Punkte (ggf. fiktives Angebot). Die Berechnung erfolgt nach der linearen Interpolation mit zwei Stellen nach dem Komma.

  Bewertungsmethode

  Das preisgünstigste Angebot erhält die volle Punktzahl (50 Punkte). Preise die mindestens 100 % höher liegen als der niedrigste Preis erhalten 0 Punkte (ggf. fiktives Angebot).

• Sensorische Qualität

  Geschmack (10%) | Optischer Eindruck (5%) | Konsistenz, Beschaffenheit (5%)

  20%

  Beschreibung

  Sensorische Qualität 20 %

  Unterkriterien

  Geschmack

  10%

  Beschreibung

  Geschmack: 10 %

  Bewertungsmethode

  Note 1 = 10 P. Note 2 = 8 P. Note 3 = 6 P. Note 4 = 4 P. Note 5 = 2 P. Note 6 = 0 P.

  Optischer Eindruck

  5%

  Beschreibung

  Optischer Eindruck: 5 %

  Bewertungsmethode

  Note 1 = 5 P. Note 2 = 4 P. Note 3 = 3 P. Note 4 = 2 P. Note 5 = 1 P. Note 6 = 0 P.

  Konsistenz, Beschaffenheit

  5%

  Beschreibung

  Konstistenz, Beschaffenheit: 5 %

  Bewertungsmethode

  Note 1 = 5 P. Note 2 = 4 P. Note 3 = 3 P. Note 4 = 2 P. Note 5 = 1 P. Note 6 = 0 P.

• Nachhaltigkeit

  Einsatz von Convenience-Produkten (10%) | Haltungsstufe (5%) | Konzept (15%)

  30%

  Beschreibung

  Nachhaltigkeit: 30 %

  Unterkriterien

  Einsatz von Convenience-Produkten

  10%

  Beschreibung

  Einsatz von Convenience- Produkten der Stufe 0, 1 und 2: 10 %

  Bewertungsmethode

  Mindestens 90 % Convenience-Stufe 0, 1 und 2, davon mindestens 70 % Convenience-Stufe 1: 10 P. Mindestens 80 % Convenience-Stufe 0, 1 und 2, davon mindestens 60 % Convenience-Stufe 1: 5 P. Mindestens 50 % Convenience-Stufe 0, 1 und 2: 0 P. (Mindestanforderung)

  Haltungsstufe

  5%

  Beschreibung

  Haltungsstufe 3, 4 oder 5: 5 %

  Bewertungsmethode

  Mindestens 50 % Haltungsstufe 3, 4 oder 5: 5 P

  Konzept

  15%

  Beschreibung

  Konzept: 15 %

  Bewertungsmethode

  Nachvollziehbares Konzept und daraus abgeleitete konkrete Handlungsempfehlungen/Maßnahmen. Inhalte (nicht abschließend): - Partizipation bei der Speiseplanung (z.B. weitere Menülinie, Anzahl Aktionstage in Absprache mit der Schulleitung) - Monatliche Messung der Speisereste oder vergleichbare Maßnahmen - Regelmäßige Befragung der Essensteilnehmer/-innen zu Ursachen von Speiserückläufen (Portionsgröße nicht angemessen, Geschmack einzelner Komponenten etc.) - Angabe von Reaktionszeiten bis wann weniger gut angenommene Speisen/Komponenten aus dem Menüzyklus herausgenommen werden/Portionsgrößen angepasst werden

• Registrierungsbescheinigung

  Beschreibung

  Angabe Eintragung ins Berufsregister gemäß Formblatt Komm EU (D) EigE - Buchstabe d - Eintragung in das Berufsregister.

  Dokumentationsanforderung

  Präqualifizierte Unternehmen führen den Nachweis der Eignung durch den Eintrag in die Liste des Vereins für die Präqualifikation (Präqualifikationsverzeichnis). Nicht präqualifizierte Unternehmen haben als Nachweis der Eignung mit dem Angebot das ausgefüllte Formblatt Eigenerklärung (bspw. Komm EU (D) EigE Eigenerklärung zur Eignung oder eine Einheitliche Europäische Eigenerklärung (EEE)) vorzulegen. Bei Einsatz von Nachunternehmen sind auf gesondertes Verlangen die Eigenerklärungen auch für diese abzugeben. Die Vergabestelle prüft die Eignung des Bieters (wenn nicht präqualifizierte Unternehmen) aufgrund einer Eigenerklärung (bspw. Komm EU (D) EigE o.ä), diese ist den Vergabeunterlagen beigefügt, vom Bieter auszufüllen und mit den Vergabeunterlagen einzureichen. Die Vergabestelle behält sich das Recht vor, entsprechende Bestätigungen zur Untermauerung der Eigenerklärungen nachzufordern. Bescheinigungen, die nicht in deutscher Sprache abgefasst sind, ist eine Übersetzung in die deutsche Sprache beizufügen. Ausländische Bieter haben gleichwertige Bescheinigungen ihres Herkunftslandes vorzulegen.

• Mitgliedschaft in Berufsgenossenschaft

  Beschreibung

  Bestätigung der Mitgliedschaft in einer Berufsgenossenschaft.

  Dokumentationsanforderung

  Präqualifizierte Unternehmen führen den Nachweis der Eignung durch den Eintrag in die Liste des Vereins für die Präqualifikation (Präqualifikationsverzeichnis). Nicht präqualifizierte Unternehmen haben als Nachweis der Eignung mit dem Angebot das ausgefüllte Formblatt Eigenerklärung (bspw. Komm EU (D) EigE Eigenerklärung zur Eignung oder eine Einheitliche Europäische Eigenerklärung (EEE)) vorzulegen. Bei Einsatz von Nachunternehmen sind auf gesondertes Verlangen die Eigenerklärungen auch für diese abzugeben. Die Vergabestelle prüft die Eignung des Bieters (wenn nicht präqualifizierte Unternehmen) aufgrund einer Eigenerklärung (bspw. Komm EU (D) EigE o.ä), diese ist den Vergabeunterlagen beigefügt, vom Bieter auszufüllen und mit den Vergabeunterlagen einzureichen. Die Vergabestelle behält sich das Recht vor, entsprechende Bestätigungen zur Untermauerung der Eigenerklärungen nachzufordern. Bescheinigungen, die nicht in deutscher Sprache abgefasst sind, ist eine Übersetzung in die deutsche Sprache beizufügen. Ausländische Bieter haben gleichwertige Bescheinigungen ihres Herkunftslandes vorzulegen.

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