VPB/2BB/DN001 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Prenzlau

Zuschlag erteilt

Das Vergabeverfahren ist beendet und ein Gewinner wurde ausgewählt.

Brief

Kantine- og cateringvirksomhet

Das Verpflegungsamt der Bundeswehr beabsichtigt, einen Vertrag über die bewirtschaftete Betreuung des Kasinos in der Uckermark-Kaserne Prenzlau zu schließen. Der Auftragnehmer soll ein attraktives gastronomisches Angebot bereitstellen, einschließlich truppenorientierter Speisen, und eine einladende Atmosphäre schaffen. Die Vertragslaufzeit beträgt fünf Jahre mit zweimaliger Verlängerungsoption um jeweils 1 Jahr. Die Räumlichkeiten und das Liegenschaftsmaterial werden unentgeltlich zur Verfügung gestellt, und die Kosten für Facility Management (Wasser, Strom, Wärme, Abwasser- und Abfallentsorgung) werden vom Auftraggeber übernommen. Der Auftragnehmer ist für die Ausstattung der Gasträume, die Anschaffung von Gläsern, Geschirr, Besteck und des Kassensystems verantwortlich und muss bestimmte Gerichte und Getränke zu vertraglich festgelegten Preisen anbieten. Die Vergabe erfolgte auf Basis eines Betriebskonzepts (25 %), eines Personalkonzepts (15 %), eines Möblierungs- und Gestaltungskonzepts (20 %) und eines Finanzkonzepts (40 %). Es wurden 3 Angebote eingereicht.

Ergebnis

Gewinner
keine Angabe
Anzahl Angebote: 3
Vertragswert: -1 €

Über das Angebot

Der Auftragnehmer (AN) verpflichtet sich, die bewirtschaftete Betreuung des Kasinos in der Uckermark-Kaserne Prenzlau (Liegenschaft), wie im Einzelnen in der Leistungsbeschreibung in Anhang 1 zum Dienstleistungsvertrag festgelegt, auszuführen und durch eigenverantwortliche betriebswirtschaftliche Planung einschließlich eigenem Waren- und Personaleinsatz sicherzustellen. Für die Erbringung der geforderten Dienstleistung erhält der AN eine monatliche Vergütung, deren Höhe und Kalkulation vom AN in seinem Angebot anzugeben ist. Die durch den AN im Rahmen des Kasinobetriebs erwirtschafteten Einnahmen verbleiben ebenfalls bei ihm; erst wenn der von ihm innerhalb eines Kalenderjahres erzielte Umsatz zuzüglich der vom Auftraggeber (AG) gezahlten Vergütung die für den Kasinobetrieb entstehenden Kosten übersteigt, reduziert sich die Vergütung durch den AG um einen Teil des die Kosten übersteigenden Betrages. Die Vertragslaufzeit beträgt fünf Jahre (mit zweimaliger Verlängerungsmöglichkeit um jeweils 1 Jahr). Als Leistungsbeginn ist aktuell der 1. Oktober 2026 vorgesehen; Letzterer wird ausdrücklich nicht zugesichert, sondern kann sich im Verlauf des Vergabeverfahrens verschieben. Leistungsgegenstand ist die Bereitstellung eines attraktiven gastronomischen Angebots durch den AN, bei dem neben truppenorientierten Speisen eine Atmosphäre geschaffen wird, die zum Verweilen einlädt und ein geselliges Miteinander ermöglicht. Für den Betrieb des Kasinos werden dem AN vom AG Räumlichkeiten (einschließl. Außenanlage) und darin befindliches Liegenschaftsmaterial zur Verfügung gestellt. Die Überlassung erfolgt unentgeltlich, d. h. es wird kein Mietzins erhoben. Auch die Kosten für die durch den AG erbrachten Liegenschaftsbetriebsleistungen (Facility Management wie z. B. Medienversorgung (Wasser, Strom, Wärme), Abwasserentsorgung sowie Abfallentsorgung) übernimmt der AG. Einzelheiten sind in den Regelungen zur Überlassung von Liegenschaften der Bundeswehr an Dritte als Auftragnehmer [RÜL] (Anhang 3 zum Dienstleistungsvertrag) geregelt. Die Ausstattung der Gasträume des Kasinos erfolgt durch den AN auf dessen Kosten. Auch ist der AN verantwortlich für die Anschaffung von Gläsern, Geschirr und Besteck und des Kassensystems. Der AN hat bestimmte Gerichte und Getränke zu vertraglich festgelegten Preisen anzubieten (siehe Anhang 9 zum Dienstleistungsvertrag, Basissortiment). Die Preise werden jährlich im Februar an die Preisentwicklung angepasst. Die Verfügbarkeit des Basissortiments ist sicherzustellen. Bei allen über die Gerichte des Basissortiments hinausgehenden Gerichten ist der AN in der Preisgestaltung frei. Einzelheiten sind den Vertragsdokumenten, insbesondere dem Dienstleistungsvertrag und der Leistungsbeschreibung in Anhang 1 zum Dienstleistungsvertrag, zu entnehmen.

Kontaktperson: VpflABw (IUD)
Kontakttelefon: +49 441-929-0
Kontakt-E-Mail: VpflABwBV1MoKa@bundeswehr.org
Adresse: Bremer Str. 71, 26135 Oldenburg

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Zuschlagskriterien

Beschreibung
Betriebsführung
Beschreibung
Personalkonzept
Beschreibung
Möblierungs- und Gestaltungskonzept
Beschreibung
Kalkulation

Qualifikationsanforderungen

Beschreibung
Der Bewerber muss sich für den Umgang mit Verschlusssachen vom Einstufungsgrad "VS-NUR FÜR DEN DIENSTGEBRAUCH" bereit erklären und das Merkblatt Formular B096a zur Kenntnis nehmen und beachten.
Dokumentationsanforderung
Nachzuweisen durch Vorlage des Formulars BAAINBw-B-V31

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Auftraggeber: Verpflegungsamt der Bundeswehr
Titel: VPB/2BB/DN001 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Prenzlau
Typ
Hauptcode
Zusätzliche Codes
Ort: Uckermark

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