2601637 rammeavtale kantinetjenester
- Frist
- Nov 30,Spørsmål innen Nov 23,
- Konkurranseform
- ÅpenEtt trinn
Brief
Forsvarets forskningsinstitutt (FFI) trenger drift av to kantiner ved FFI Kjeller i Akershus gjennom en rammeavtale med en maksimal totalverdi på 25 millioner kroner. Kantinene betjener rundt 350 brukere daglig, og oppdraget omfatter innkjøp, matproduksjon og salg over disk samt produksjon av møtemat på bestilling til servering i kantinen og ved møter og kurs i FFIs lokaler. FFI ønsker et attraktivt, profesjonelt og bærekraftig tilbud med mat laget fra bunnen av, gode råvarer, variasjon, sesongtilpassede retter, ernæring og god brukeropplevelse. Leverandøren skal kunne utnytte kapasiteten i to ulike kjøkken, hvor det største egner seg for omfattende tilberedning av varm mat, mens det mindre primært er innrettet for kaldmat og møtemat, men også har utstyr for enklere varmretter.
Kantine- og cateringvirksomhet
Egne vurderingskriterier
Få svar på bid/no-bid-kriteriene deres
Sett dem opp én gang, så svarer Cobrief i hvert anbud
Skal dere gi tilbud?
Agenten setter opp tilbudet og skriver førsteutkastet. Gratis i 14 dager.
Tidligere vinnere
Hvem konkurrerer dere mot?
Leverandørene som har vunnet lignende kontrakter hos Forsvarets Forskningsinstitutt
Fra kunngjøringen
Formålet med anskaffelsen er å etablere en attraktiv, profesjonell og bærekraftig kantinetjeneste for FFI Kjeller. Kantinen skal tilby mat og drikke av høy kvalitet, være et naturlig møtested for ansatte og samtidig ha en økonomisk og operasjonelt bærekraftig drift. Oppdragsgiver ønsker en leverandør som kan utvikle kantinetilbudet over tid, og som har et tydelig fokus på mat laget fra bunnen av, gode råvarer, variasjon, sesong, ernæring og god brukeropplevelse.Hovedtrekkene i prosedyrenFFI Kjeller har to kantiner. Kantinene betjener daglig ca 350 brukere. Valgt leverandør skal starte kantinedriften og være 100 % operativ fra og med mandag 4. januar 2027. Oppdraget gjelder kantinedrift, herunder:innkjøpproduksjonsalg over diskproduksjon av intern møtemat på bestilling for servering i kantineproduksjon av møtemat iht. bestilling i forbindelse med møter og kurs i egne lokalerBegge kantinene har nødvendige grunnfasiliteter for kantinedrift, herunder kjøle- og frysemuligheter, oppvask og sanitærområder. Det er imidlertid en tydelig forskjell i produksjonskapasitet og bruksområde. Den største kantinen har et produksjonskjøkken som gir gode muligheter for omfattende tilberedning av varm mat. Den mindre kantinen er i større grad innrettet mot kaldmatproduksjon, påsmurt, salat, suppe og produksjon av møtemat, men har også utstyr for enklere varm mattilberedning. Det vises til Generelle kontraktbestemmelser og vedlegg 1 Kundens kravspesifikasjon for nærmere angivelse av anskaffelsens omfang, informasjon om lokalene, overordnede mål og krav til leverandørens tilbud og matkonsept.
Kontakt
Marianne Lundmarianne.lund@ffi.no- Konkurranse · RammeavtaleType
- AkershusLokasjon
- 55510000HovedkodeKantinevirksomhet
- 55500000Kantine- og cateringvirksomhet55512000Drift av kantiner