26V0120AOO - MISSION D'ASSISTANCE À MAÎTRISE D'OUVRAGE ET DE PROGRAMMATION PROJET DE RÉALISATION D'UNE CUISINE CENTRALE DE 36 000 REPAS/JOUR DANS LE CADRE D'UN MARCHÉ GLOBAL DE CONCEPTION-RÉALISATION

26V0121AOO - ACCORD-CADRE A BONS DE COMMANDE POUR LA FOURNITURE DE DENREES ALIMENTAIRES 2027-2030

La Ville de Toulouse a besoin de denrées alimentaires pour un accord-cadre à bons de commande d'une valeur maximale totale de 1 929 200 euros. Les prestations sont réglées par des prix unitaires et les livraisons ont lieu quotidiennement à la Cuisine centrale, 1 rue Paulin Talabot, 31100 TOULOUSE, qui confectionne environ 34 000 repas par jour en période scolaire. Les critères d'attribution sont la qualité (21,0526%), le prix des prestations (21,0526%), la qualité (15,7895%), la qualité de service (7,8947%), le bilan carbone (7,8947%), l'approvisionnement direct (7,8947%), la qualité de service (5,2632%), le bilan carbone (5,2632%), l'approvisionnement direct (5,2632%) et les performances environnementales (2,6316%). Les candidats doivent fournir un échantillon des articles signalés dans le B.P.U pour chaque lot soumissionné, ces échantillons étant obligatoires et leur non-remise entraînera le rejet de l'offre.

2026A0234 - Fourniture et mise en œuvre de divers matériels de cuisine

Le CD des A-M - Direction de la Construction, de l'Immobilier et du Patrimoine a besoin de la fourniture et de la mise en œuvre de divers matériels de cuisine pour les cuisines collectives des établissements départementaux, dans le cadre d'un accord-cadre d'une durée de 4 ans, avec une valeur maximale totale estimée à 5,52 millions d'euros. Les critères d'attribution sont le prix (27,2727% pour chaque scénario de prix, soit un total de 81,8181%), la valeur technique (13,6364%) et la valeur environnementale (4,5455%). La valeur technique sera évaluée sur les moyens humains et matériels, les délais usuels par type de matériel et les engagements du candidat sur ces délais, ainsi que les dispositions prises en matière de sécurité. La valeur environnementale sera évaluée sur les dispositions envisagées pour appréhender le chantier de manière environnementale au regard de la charte chantier vert, la description du modèle de Schéma d'Organisation et de Gestion des Déchets (SOGED), le mode de suivi et la traçabilité des déchets, en particulier pour les D.E.E.E, et les modalités de gestion et de traitement des gaz frigorigènes.

La fourniture et la préparation sur site des repas pour la Résidence des Personnes Âgées, des repas livrés au domicile des personnes âgées et en situation de handicap de la commune et des repas servis au self pour le personnel communal

Le CCAS Villebon a besoin de services de fourniture et de préparation de repas pour la Résidence des Personnes Âgées, de repas livrés à domicile pour les personnes âgées et handicapées de la commune, et de repas servis au self pour le personnel communal, pour une durée de 4 ans. Le marché comprend une tranche ferme et une tranche optionnelle, avec la mise à disposition d'un chef cuisinier et d'un commis par le prestataire, et potentiellement un commis supplémentaire. Les offres seront évaluées sur la valeur technique (60%), le prix (35%) et la valeur environnementale (5%). Les exigences de qualification incluent une déclaration bancaire appropriée ou une preuve d'assurance pour les risques professionnels.

Marché de maîtrise d'oeuvre en bâtiment pour la restructuration et l'extension de la cuisine centrale de la commune de Le Plessis-Pâté

La Commune de Plessis Pate a besoin de services d'ingénierie architecturale pour la restructuration et l'extension de la cuisine centrale de l'école élémentaire Léon Blum, pour une durée de 30 mois. La mission comprend la mission de base, les missions PC et OPC.

PRÉPARATION, FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE MUNICIPALE

La Mairie de Roissy-en-Brie a besoin de services de préparation, de fourniture et de livraison de repas en liaison froide pour la restauration collective municipale, pour une durée de 4 ans, avec une valeur maximale totale de 4,8 millions d'euros. Les prestations comprennent l'élaboration de menus adaptés aux enfants (0-11 ans) et aux adultes, la confection de repas respectant les recommandations nutritionnelles et la réglementation, la prise en compte des régimes alimentaires spécifiques et des allergies, le conditionnement, l'étiquetage et la traçabilité des denrées, ainsi que la livraison des repas sur les différents sites de la collectivité. Les critères d'attribution sont la valeur technique (60%) et le prix (40%).