La fourniture et la préparation sur site des repas pour la Résidence des Personnes Âgées, des repas livrés au domicile des personnes âgées et en situation de handicap de la commune et des repas servis au self pour le personnel communal

PRESTATION COMPLETE DE RESTAURATION

La FONDATION LENTERNIER EHPAD SAINTE MADELEINE a besoin de services de restauration complets pour l'EHPAD Sainte Madeleine (122 places) et la Résidence Autonomie (67 places), pour une valeur maximale totale de 2,6 millions d'euros. La prestation, qui doit être réalisée sur site selon un procédé de préparation traditionnelle, comprend la fourniture de repas 365 jours par an, y compris les jours fériés, et est destinée aux personnes âgées. Les offres seront évaluées sur la qualité (60%) et le prix (40%). Les critères de qualité incluent la pertinence de la réponse concernant les cycles de menus et les précisions techniques de l'offre alimentaire (15%), la qualité et la gamme des produits proposés (15%), la pertinence de l'organisation et des moyens affectés à l'exécution du service (20%), ainsi que la politique de ressources humaines et la démarche qualité de l'entreprise (10%).

PRÉPARATION ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE POUR LA COMMUNE ET LE CCAS DE MANTES LA VILLE

La Ville de Mantes la Ville a besoin de services de préparation et de livraison de repas en liaison froide, de goûters et de pique-niques pour les restaurants scolaires, les centres de loisirs, les établissements de la petite enfance et le portage à domicile, pour une valeur maximale totale de 4,88 millions d'euros. Les prestations seront livrées à Mantes la Ville. Il s'agit d'un accord-cadre mono-attributaire à bons de commande, divisé en 3 lots. Les critères d'attribution sont la valeur technique (qualité de la prestation et organisation de la prestation) pondérée à 15% ou 30% selon le lot, la performance environnementale pondérée à 10%, et le prix des prestations pondéré à 25% ou 20% selon le lot. Les exigences de qualification incluent une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années.

Fourniture des denrées alimentaires

L'EHPAD DE NEDONCHEL a besoin de denrées alimentaires pour la confection des repas, ainsi que d'une mission d'assistance technique et d'un contrôle mensuel des dépenses alimentaires, pour une durée de 1 an avec 2 options de renouvellement d'un an chacune (soit 1+1+1 ans). Les critères d'attribution sont l'approvisionnement (20%), l'assistance technique par un personnel qualifié et expérimenté (30%), le plan de maîtrise sanitaire (10%), la mise en œuvre et le contrôle des dépenses (15%), et les tarifs (25%).

Production et livraison de repas en liaison froide et fabrication ou fourniture de prestations annexes (Scolaire, Centres de loisirs et Petite enfance)

L'Hôtel de ville a besoin de services de production et de livraison de repas en liaison froide, ainsi que de la fabrication ou la fourniture de prestations annexes (Scolaire, Centres de loisirs et Petite enfance) dans les Yvelines, pour une durée de 4 ans. L'appel d'offres est divisé en deux lots, chacun donnant lieu à un accord-cadre mono-attributaire à bons de commande. Les critères d'attribution sont la valeur technique (36,3636%), le prix (40,9091%), la démarche en faveur du développement durable (9,0909%), la pertinence du plan de progrès (4,5455%) et la démarche de développement durable (9,0909%).

PRÉPARATION, FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE MUNICIPALE

La Mairie de Roissy-en-Brie a besoin de services de préparation, de fourniture et de livraison de repas en liaison froide pour la restauration collective municipale, pour une durée de 4 ans, avec une valeur maximale totale de 4,8 millions d'euros. Les prestations comprennent l'élaboration de menus adaptés aux enfants (0-11 ans) et aux adultes, la confection de repas respectant les recommandations nutritionnelles et la réglementation, la prise en compte des régimes alimentaires spécifiques et des allergies, le conditionnement, l'étiquetage et la traçabilité des denrées, ainsi que la livraison des repas sur les différents sites de la collectivité. Les critères d'attribution sont la valeur technique (60%) et le prix (40%).