Catering Betrieb der Mensa und des Kiosks im Internat Schloss Hansenberg

Das Land Hessen, vertreten durch das Hessische Competence Center -Beschaffungen-, benötigt Catering-Dienstleistungen für den Betrieb der Mensa und des Kiosks im Internat Schloss Hansenberg im Rheingau-Taunus-Kreis. Die Vergabe erfolgt auf Basis von Qualität (Speiseplanung gemäß DGE-Qualitätsstandard 20 %, Qualitätssicherung 20 %, Bieterpräsentation 20 %) und Preis (40 %). Bewerber müssen eine Personalplanung vorlegen und Referenzen über wesentliche Leistungen der letzten 3 Jahre einreichen, die der Erbringung von Ganztages-Verpflegungsleistungen in einem Internatsbetrieb entsprechen.

Gastronomische Bewirtschaftung Gemeinsamer Behördenstandort Solmsstraße (Frankfurt am Main) - des Amts für Bau und Immobilien und des Stadtschulamtes

Die Stadt Frankfurt am Main, Stadtschulamt, benötigt gastronomische Bewirtschaftungsdienstleistungen für den gemeinsamen Behördenstandort Solmsstraße in Frankfurt am Main. Die Vergabe erfolgt als Dienstleistungskonzession für Kantinenbetrieb. Die Zuschlagskriterien sind Umweltmanagement und Nachhaltigkeit (15 %), auftragsbezogene Personalorganisation (15 %), Angebot und Qualität der Speisen sowie Speiseplangestaltung (20 %), Präsentation der Speisen (15 %), Konzept zur Qualitätssicherung (10 %) und Preis (25 %). Qualifikationsanforderungen umfassen eine Eigenerklärung zum Eigenkontrollsystem nach HACCP, mindestens eine und maximal drei Referenzen aus den letzten vier Geschäftsjahren für Betriebsgastronomie mit mindestens 200 Tischgästen/Tag in der Mittagsverpflegung (wobei maximal eine Referenz eine Kantine der Stadt Frankfurt sein darf), einen Lebenslauf des vorgesehenen Betriebsleiters mit gastronomischer Berufsausbildung, dreijähriger Berufserfahrung als Betriebsleiter mit Schwerpunkt Gemeinschaftsverpflegung und guten Deutschkenntnissen (Niveau B2), eine Erklärung über die Anzahl des Gesamtpersonals der letzten drei Geschäftsjahre sowie eine Betriebshaftpflichtversicherung mit einer Deckung von 5.000.000 € für Personen- und Sachschäden, 1.000.000 € für sonstige Mietsachschäden und 250.000 € für Vermögensschäden, jeweils zweifach maximiert pro Versicherungsjahr, inklusive Schlüsselversicherung.

Schöneck: KiTa-Verpflegung

Der Gemeindevorstand der Gemeinde Schöneck benötigt die Mittagsverpflegung für alle 5 gemeindlichen Kindertagesstätten durch die Belieferung eines Caterers für die Dauer von zwei Jahren im Main-Kinzig-Kreis. Die Verpflegung soll als Cook & Hold-System geliefert werden. Die Zuschlagskriterien sind Speiseplangestaltung (20%), Wareneinsatz (20%), Warmhaltezeit (15%), Flexibilität des Bestellsystems (10%) und Preis (35%). Als Qualifikationsanforderungen sind mindestens eine Referenz über die Herstellung und Belieferung einer vergleichbaren Anzahl von Essen täglich im Cook & Hold-Verfahren in Kinderbetreuungseinrichtungen oder ähnlichen Einrichtungen über mindestens 12 Monate in den letzten drei Jahren, eine Selbsterklärung zur Einhaltung der DGE-Qualitätsstandards und der Richtlinien der Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) sowie eine Betriebshaftpflichtversicherung mit einer Deckungssumme von mindestens 2.000.000 EUR für Personenschäden, 1.000.000 EUR für Sach- und Vermögensschäden sowie Umweltschäden und 250.000 EUR für sonstige Schäden erforderlich.

Konferenzcatering und Kassenservice

Die Mainova AG benötigt Konferenzcatering und Kassenservices in Frankfurt am Main, mit einem maximalen Gesamtwert von 1.000.000 EUR. Die Dienstleistung umfasst die Bewirtschaftung und Betreuung der Konferenz-, Sitzungs-, Schulungs-, Vorstands- und Sonderbereiche sowie die Besetzung der Kassen in den Mitarbeiterrestaurants. Die Vergabe erfolgt auf Basis von Preis (50%) und Leistungsbewertung (50%).

Fachplanung TGA Gastronomie Kueche

Das Staatliche Bauamt München 1 benötigt Fachplanungsleistungen für die Technische Ausrüstung nutzungsspezifischer Anlagen (KG 470: Küchentechnische Anlagen, Großküchen, Einrichtungen für Produktionsküchen einschließlich Ausgabe oder Lagerung sowie große Kühlzellen) gemäß den Leistungsphasen 1-9 der HOAI. Die Leistungen sollen in München bei der Bereitschaftspolizei München erbracht werden und umfassen die Modernisierung der bestehenden Groß- und Kleinküche des Wirtschaftsgebäudes, wobei der Betrieb während der Maßnahme aufrechterhalten werden muss. Die anrechenbaren Kosten für KG 470 belaufen sich auf ca. 1.700.000 Euro netto. Die Zuschlagskriterien sind Qualität und Preis, deren genaue Gewichtung den Vergabeunterlagen (Formblatt III.16.1) zu entnehmen ist. Qualifikationsanforderungen umfassen Nachweise zur wirtschaftlichen und finanziellen Leistungsfähigkeit (einschließlich spezifischer Jahresumsätze und anderer finanzieller Anforderungen) sowie zur technischen und beruflichen Leistungsfähigkeit (Referenzen für spezifische Dienstleistungen und relevante Ausbildungs- und Berufsqualifikationen), die in der Eigenerklärung (Formblatt III.106.1) detailliert sind.