Ausschreibung Speisenversorgung / Mittagsverpflegung

Brief

Kantiner og cateringtjenester

Die München Klinik gGmbH beabsichtigt die Vergabe eines Auftrags zur Lieferung von Speisenkomponenten für das Mittagessen (ohne Salate und Desserts) für die Patienten- und Mitarbeiter-/Gästeversorgung in München. Der Rahmenvertrag hat eine Laufzeit von 24 Monaten und einen maximalen Gesamtwert von 16 Millionen Euro. Die Vergabe erfolgt auf Basis des Angebotspreises (50 %) und qualitativer Kriterien (50 %), die Verkostung, das Implementierungskonzept, der Bioanteil im Standardspeiseplan, das Notfallkonzept und das Handling umfassen. Qualifikationsanforderungen beinhalten einen durchschnittlichen Jahresumsatz von mindestens 6,8 Millionen Euro in den letzten drei Geschäftsjahren, eine Haftpflichtversicherung mit Deckungssummen von 10 Millionen Euro für Personen- und Sachschäden sowie Vermögensschäden und 1 Million Euro für Tätigkeitsschäden, den Nachweis von mindestens fünf Referenzen über vergleichbare Tätigkeiten in Krankenhäusern oder Klinikverbünden mit mindestens zwei Standorten und insgesamt 500 Betten über einen Zeitraum von mindestens zwölf Monaten innerhalb der letzten fünf Jahre, die Beschäftigung von qualifiziertem Personal (Dipl.-Betriebswirt, Küchenmeister, Diätassistent, Koch), ein Qualitätsmanagementsystem nach DIN EN ISO 9001, ein Umweltmanagementsystem nach DIN EN ISO 14001 und die regelmäßige Zusammenarbeit mit einem Lebensmittel-Institut.

Om anbudet

Die München Klinik beabsichtigt den Auftrag zur Lieferung von Speisenkomponeten für das Mittagessen (ohne Salate und Desserts) für die Patienten- und Mitarbeiter-/Gästeversorgung zu vergeben.Hovedtrekkene i prosedyrenGesamtauswahlentscheidung : Es werden höchstens die fünf geeignetsten Unternehmen zur Angebotsabgabe zugelassen. Die Reihenfolge bestimmt sich nach den Punktzahlen in der Eignungsprüfung. Haben mehrere Bewerber dieselbe Punktzahl, erhalten diese denselben Rang. Bei mehreren Bewerbern auf demselben Rang, werden diese zugelassen, bis maximal fünf Bewerber zugelassen sind. Wären bei Zulassung der Bewerber auf dem letzten Rang mehr als fünf Bewerber zuzulassen, entscheidet zwischen diesen punktgleichen Bewerbern jeweils der absolute Vorsprung beim Kriterium 2 (Vergleichbare Referenzen gemäß Anlage 2.6 Referenzfomular). Es wird in diesem Fall auf die Vergleichbarkeit der eingereichten Referenzen abgestellt.

Kontakt telefon: +49 89 452279 338
Kontakt e-post: janine.hesselschwerdt@muenchen-klinik.de
Adresse: Thalkirchner Straße 48, 80337 München

Egne vurderingskriterier

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Tildelingskriterier

Beskrivelse
Die maximale, im Zuschlagskriterium "Angebotspreis" erzielbare Punktzahl beträgt insgesamt 500. Dies entspricht in der Gewichtung 50 %. Dabei legt die Vergabestelle die Preise gemäß Anlage 3.2 Preisblatt zugrunde zuzüglich des Ergebnisses aus der Anlage 3.3_Handlingsaufwand. Das Angebot mit den niedrigsten Jährlichen Gesamtkosten (nachfolgend: Angebotssumme (exkl. Umsatzsteuer) erhält die höchste Bewertung entsprechend der dem Kriterium zugeordneten Maximalpunktzahl. Ein fiktives Angebot, welches das Angebot mit der niedrigsten Angebotssumme (exkl. Umsatzsteuer) um das 1,5-fache übersteigt sowie jedes noch höhere Angebot, erhält 0 Punkte. Angebote mit Angebotssummen (exkl. Umsatzsteuer) zwischen diesen beiden Werten, werden durch lineare Interpolation bewertet. Die Berechnung der Bewertung erfolgt auf zwei Nachkommastellen. Es wird kaufmännisch gerundet.
Evalueringsmetode
Das Angebot mit den niedrigsten Jährlichen Gesamtkosten (nachfolgend: Angebotssumme (exkl. Umsatzsteuer) erhält die höchste Bewertung entsprechend der dem Kriterium zugeordneten Maximalpunktzahl. Ein fiktives Angebot, welches das Angebot mit der niedrigsten Angebotssumme (exkl. Umsatzsteuer) um das 1,5-fache übersteigt sowie jedes noch höhere Angebot, erhält 0 Punkte. Angebote mit Angebotssummen (exkl. Umsatzsteuer) zwischen diesen beiden Werten, werden durch lineare Interpolation bewertet. Die Berechnung der Bewertung erfolgt auf zwei Nachkommastellen. Es wird kaufmännisch gerundet.
Beskrivelse
Die maximale, im Zuschlagskriterium "Qualität" erzielbare Punktzahl beträgt 500. Dies entspricht in der Gewichtung 50 %. Die im Zuschlagskriterium "Qualität" erzielten Punkte werden wie folgt ermittelt: Bewertet wird die Qualität der Angebote anhand der in den Unterkriterien des Zuschlagskriteriums Qualität 2.1.-2.5. normierten Abfragen. Diese Unterkriterien stellen sich wie folgt dar und fließen mit der aufgezeigten Gewichtung in die dem Zuschlagskriterium zugeteilte Gesamtgewichtung von 50 % ein.
Evalueringsmetode
Bewertet wird die Qualität der Angebote anhand der in den Unterkriterien des Zuschlagskriteriums Qualität 2.1.-2.5. normierten Abfragen.
Delkriterier
Beskrivelse
Ergebnis aus Verkostung Standard / GKV Speisenplan
Beskrivelse
Ergebnis aus Verkostung WL-Speisenplan
Beskrivelse
Ergebnis aus Verkostung/Attraktivität MA Speisenplan
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Implementierungskonzept
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Bioanteil im Standardspeiseplan
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Notfallkonzept
Beskrivelse
Handling Tablettierung/Großgebinde
Beskrivelse
Handling Komponentenwahlmöglichkeit
Beskrivelse
Variabilität Portionsgröße GKV
Beskrivelse
Konzept Anbruch / Überhang GKV
Beskrivelse
Handling Produktsicherheit
Beskrivelse
Konzept Bestellungen / Elektronische Bestellplattform
Beskrivelse
Handling Konzept Zugangsessen
Beskrivelse
Handling Verpackung / Abfallanfall

Kvalifikasjonskrav

Beskrivelse
Nachweis des Eintrags ins Berufs- oder Handelsregister nach Maßgabe der Rechtsvorschrift des Landes, in dem der Bieter ansässig ist (§ 122 Abs. 2 Nr. 1 GWB i.V.m. § 44 Abs. 1 VgV).
Dokumentasjonskrav
Der Auszug darf nicht älter als 3 Monate sein. Der Nachweis muss dem Teilnahmeantrag zwingend beigelegt werden.
Beskrivelse
Nachweis des Bieters über die Mitgliedschaft in einer anzugebenden Berufsgenossenschaft.
Beskrivelse
Angaben zum Umsatz des Unternehmens, der mit der zu vergebenden Leistung vergleichbar ist (Mindestanforderung) Nachweis des Gesamtumsatzes der letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre. Mindestanforderung: Der geforderte Mindestjahresumsatz des Unternehmens beträgt in Durchschnitt der letzten drei Jahre min. 6,8 Mio. EUR netto. Ausschlusskriterium: weniger als 6,8 Mio. EUR durchschnittlichen jährlichen Umsatz
Beskrivelse
Nachweis einer Firmenhaftpflichtversicherung mit folgenden Deckungssummen: 1. Personen- und Sachschäden: Mindestens 10.000.000,00 Euro pro Schadensfall 2. Vermögensschäden: Mindestens 10.000.000,00 Euro pro Schadensfall 3. Tätigkeitsschäden: Mindestens 1.000.000,00 Euro pro Schadensfall (2-fache Jahresmaximierung der Versicherungssumme) Die Haftpflichtversicherung muss bei einem in der EU zugelassenen Haftpflichtversicherer oder Kreditinstitut abgeschlossen worden sein. Die Haftpflichtversicherung muss während der gesamten Vertragslaufzeit aufrechterhalten und nachgewiesen werden. Der Bieter hat zu gewährleisten, dass zur Deckung eines Schadens aus dem Vertrag Versicherungsschutz in Höhe der im Vertrag genannten Deckungssummen besteht.
Dokumentasjonskrav
Ein Versicherungsnachweis über die geforderte Firmenhaftpflichtversicherung beziehungsweise eine schriftliche Erklärung zur Erhöhung der Firmenhaftpflichtversicherung im Auftragsfall muss dem Antrag zwingend beigelegt werden. Im Falle einer Bewerber-/Bietergemeinschaft ist der Berufshaftpflichtversicherungsnachweis jedes Mitglieds der Bewerber-/Bietergemeinschaft vorzulegen.
Beskrivelse
Vorlage des Jahresabschlusses, falls deren Veröffentlichung nach dem Gesellschaftsrecht des Staates, in dem das Unternehmen ansässig ist, vorgeschrieben ist.
Beskrivelse
Es wird gefordert, dass mindestens Personen mit folgenden Qualifikationen im Unternehmen beschäftigt sind und für die Erbringung der ausgeschriebenen Leistungen in verantwortlicher Position eingesetzt werden, falls der jeweilige Bieter den Zuschlag erhalten sollte: - Dipl.-Betriebswirt (m/w/d) oder Verpflegungsbetriebswirt (m/w/d) oder Bachelor of Arts Betriebswirtschaft (m/w/d), - Küchenmeister (m/w/d), - Diätassistent (m/w/d), - Koch (m/w/d).
Dokumentasjonskrav
Ausbildungsnachweise sind nach Aufforderung des Auftraggebers vorzulegen.
Beskrivelse
Der Bewerber weist mindestens fünf Referenzen über vergleichbare Tätigkeiten in Bezug auf Krankenhäuser und/oder Klinik (-verbünden) in Form einer Liste der in den letzten 5 Jahren erbrachten Leistungen mit Angabe der Art der ausgeführten Leistungen, des Ausführungszeitraums, des Auftragswertes sowie die Kontaktdaten des öffentlichen oder privaten Empfängers nach. Vergleichbar sind die Referenzaufträge, wenn sie die folgenden Kriterien erfüllen: - Auftraggeber: Die Referenz betrifft ein Allgemeinkrankenhaus (Klinik oder Klinikverbund) oder eine Fachklinik. - Leistungsinhalt: Die Referenz umfasst Leistungen, die hinsichtlich Art und Umfang mit den ausgeschriebenen Leistungen vergleichbar sind. Die Leistungen müssen als Hauptauftragnehmer erbracht worden sein. - Größe der Einrichtung: Die Referenz bezieht sich auf eine Einrichtung mit mindestens zwei Standorten und insgesamt mindestens 500 Betten. - Leistungszeitraum: Die Leistung wurde über einen Zeitraum von mindestens zwölf Monaten erbracht. Ausschlusskriterium: weniger als 5 vergleichbare Referenzen.
Dokumentasjonskrav
Der Bewerber hat mindestens fünf Referenzen gemäß Anlage 2.6 einzureichen. Es werden ausschließlich Referenzen berücksichtigt, deren Leistungszeitraum innerhalb der letzten fünf Jahre, gerechnet ab dem Tag der Bekanntmachung dieses Vergabeverfahrens, liegt und die folgenden Mindestanforderungen erfüllen: - Die Referenz betrifft ein Allgemeinkrankenhaus (Klinik oder Klinikverbund) oder eine Fachklinik, - mindestens 2 Standorte, - insgesamt mindestens 500 Betten, - mindestens 12 Monate Vertragslaufzeit.
Beskrivelse
Angabe zur jährlichen / durchschnittlichen Beschäftigtenzahl des Unternehmens im Bereich Catering / Speisenproduktion in den letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahren.
Beskrivelse
Der Auftragnehmer ist verpflichtet ein Qualitätsmanagementsystem nach DIN EN ISO 9001, oder ein gleichwertiges System vorzuweisen.
Dokumentasjonskrav
Der Nachweis ist dem Antrag beizulegen.
Beskrivelse
Es muss ein gültiger Nachweis über die Erfüllung der Anforderungen an ein Umweltmanagementsystem gem. DIN EN ISO 14001 oder eines gleichwertigen Umweltmanagementsystems mit dem Antrag vorgelegt werden.
Beskrivelse
Nachweis der regelmäßigen Zusammenarbeit (mindestens 1x pro Jahr) mit einem Lebensmittel-Institut für Beprobung/Untersuchung der Lebensmittelprodukte und Produktionsstätte des Bieters.
Dokumentasjonskrav
Eine Bescheinigung des Instituts muss zwingend beigelegt werden.

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Innkjøper: München Klinik gGmbH
Tittel: Ausschreibung Speisenversorgung / Mittagsverpflegung
Type
Hovedkode
Tilleggskoder
Lokasjon: München, Kreisfreie Stadt
Estimert verdi: 16 000 000,00 €
Varighet: 24 måneder