26V0139PN - CONCEPTION ET REALISATION D'UNE CUISINE CENTRALE

La Ville de Toulouse a besoin de la conception et de la réalisation d'une cuisine centrale en Haute-Garonne, capable de produire environ 40 000 repas par jour pour les écoles et les foyers seniors de la ville. Le contrat, d'une durée de 33 mois, a une valeur prévisionnelle des travaux de 26 000 000 euros HT (valeur octobre 2026), avec une marge de plus ou moins 10%. Ce marché de travaux est un marché global de conception-réalisation, visant à intégrer la conception et la construction en raison des contraintes techniques importantes. Les offres seront évaluées sur la base de la valeur technique (30%), des performances en matière de protection de l'environnement (10%) et du prix des prestations (60%). SPOON CONSEIL a un contrat similaire aujourd'hui pour une mission d'assistance à maîtrise d'ouvrage et de programmation pour ce projet.

Marché de maîtrise d'oeuvre pour la restructuration et l'extension du restaurant scolaire

La MAIRIE DE ST PERE EN RETZ a besoin de services d'ingénierie pour la restructuration et l'extension d'un restaurant scolaire en Loire-Atlantique, pour une durée de 24 mois. Les critères d'attribution sont la valeur technique (50%), le prix des prestations (40%) et la valeur environnementale (10%).

CONCOURS DE MAITRISE D’OEUVRE SUR ESQUISSE + POUR LA CONSTRUCTION D'UN BATIMENT DEDIE AUX METIERS DE BOUCHE ET DU REAMENAGEMENT DU BATIMENT EXISTANT CAMPUS DE L’ALTERNANCE

La Chambre de Commerce et d'Industrie de Grenoble a besoin de services de maîtrise d'œuvre pour la construction d'un bâtiment dédié aux métiers de bouche et le réaménagement d'un bâtiment existant sur le Campus de l'Alternance en Isère. Il s'agit d'un concours restreint de maîtrise d'œuvre sur esquisse +.

Fourniture de denrées alimentaires pour deux groupes scolaires

La COMMUNE DE CARBONNE a besoin de denrées alimentaires pour les restaurants des deux groupes scolaires de Carbonne (Henri Chanfreau et Guy Hellé) en Haute-Garonne, pour une valeur maximale totale de 396 815 EUR. Environ 451 repas sont servis quotidiennement 4 jours par semaine, et environ 70 repas le mercredi pour le centre de loisirs. Pendant les vacances scolaires, le nombre de repas varie entre 40 et 90 par jour. Les critères d'attribution sont la qualité des échantillons (20%), l'adéquation du produit aux critères environnementaux (24%), le service proposé (8%), le prix des prestations et l'engagement du fournisseur sur la variation des prix (28%), et la qualité des produits (20%).

Restauration scolaire des villes de Casteljaloux et d'Antagnac des Centres de Loisirs et de la Crèche de Casteljaloux

La Mairie de Casteljaloux a besoin de services de restauration scolaire pour les villes de Casteljaloux et d'Antagnac, les centres de loisirs et la crèche de Casteljaloux, pour une durée de 3 ans, avec une valeur maximale totale estimée à 510 000 EUR. Le marché consiste en la fourniture et la livraison de denrées alimentaires, la conception de menus sous le contrôle d'une diététicienne, la mise en place d'un calendrier d'animations et la mise à jour des procédures HACCP. Le marché est divisé en deux lots : le lot 1 pour la fourniture et la livraison des denrées alimentaires, et le lot 2 pour la mise à disposition d'un cuisinier (prestation supplémentaire éventuelle). Les critères d'attribution sont la performance technique des produits (20%), la composition des menus (10%), les outils de suivi de communication (10%), la valeur technique (30%) et le prix (30%).