FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS A DOMICILE EN LIAISON FROIDE POUR LES PERSONNES AGEES ET HANDICAPEES DE LA COMMUNE
Kantiner og cateringtjenester
La VILLE DE CHATEAUNEUF LES MARTIGUES a besoin de services de fourniture et de livraison de repas à domicile en liaison froide pour les personnes âgées et handicapées de la commune, pour une durée de 4 ans, avec une valeur maximale totale estimée à 1 136 000 EUR. Les services doivent être livrés dans les Bouches-du-Rhône. L'évaluation des offres se fera sur la valeur technique (40%), le prix (35%), les mesures environnementales et sociales (20%), et la livraison (5%). La valeur technique sera appréciée à travers la variété des menus (sur 4 semaines pour chaque saison, menus améliorés et de fêtes), une dégustation sur place des trois menus types et des emballages, la présentation du repas (emballage tel que livré), la facilité d'ouverture des opercules, et la variété du menu de substitution. Les mesures environnementales et sociales incluent la réduction et le recyclage des emballages, la gestion des produits approchant la date de péremption ou périmés, et l'emploi de personnes en situation de handicap ou en parcours d'insertion pour la préparation des repas. La livraison sera évaluée sur la formation et l'identification des livreurs, ainsi que le délai d'intervention en cas de dysfonctionnement.
About the bid
- Contact phone
- +33442768900
- Contact email
- commande.publique@chateauneuf-les-martigues.fr
- Address
- PLACE BELLOT, 13168 CHATEAUNEUF LES MARTIGUES CEDEX
FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS A DOMICILE EN LIAISON FROIDE POUR LES PERSONNES AGEES ET HANDICAPEES DE LA COMMUNE
Custom Assessment Criteria
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Award Criteria
Description
Valeur technique apprécié au travers du mémoire technique :
Sub-criteria
Description
Fournir les menus sur 4 semaines pour chaque saison : Printemps, Eté, Automne, Hiver (les 8 éléments composant le menu doivent être détaillés). Fournir les menus des repas améliorés et repas de fêtes.
Description
Dégustation des trois menus sur place et emballages. Variété et qualité des menus évaluées sur la base d’une proposition de menus pour un mois complet pour chaque saison (Printemps, Eté, Automne, Hiver) et qualité gustative apprécié sur la base de trois menus type : échantillon à fournir. Menu 1 : Carottes râpées – Poulet aux olives – Pommes vapeurs – Saint Paulin – Eclair au chocolat Menu 2 : Salade strasbourgeoise – Pavé de saumon au citron – Epinards crème – Roquefort – Flan aux œufs Menu 3 : Menu de fête NOEL - Entrée : Mousse de foie gras avec toast - Plat : Viande festive type magret ou chapon avec pomme dauphine et fagot de haricots verts - Fromage : Crottin de chèvre avec miel et salade croutons - Dessert : Bûche de Noël
Description
Présentation du repas (emballage tel que livré au domicile). Evaluation au vu des échantillons fournis.
Description
Ouverture facile des opercules.
Description
Fournir une liste des repas de substitution proposée pour 5 jours.
Description
Prix sur la base du total DQE
Description
Mesure prises par le candidat sur plan environnemental et social :
Sub-criteria
Description
Mise en œuvre par le prestataire sur les emballages à tous les niveaux du processus : réduction et recyclage.
Evaluation Method
Réduction notée sur 5 points, recyclage noté sur 5 points.
Description
Gestion des produits approchant la date de péremption ou périmés.
Description
Emploi de personnes en situation de handicap ou en parcours d’insertion pour la préparation des repas.
Description
Livraison :
Sub-criteria
Description
Formation et identification des livreurs.
Description
Délai d’intervention en cas de dysfonctionnement pour livraison incomplète, erreur de menu…
Qualification requirements
Found no qualification requirements in the contract notice.
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- Contracting authority
- VILLE DE CHATEAUNEUF LES MARTIGUES
- Title
- FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS A DOMICILE EN LIAISON FROIDE POUR LES PERSONNES AGEES ET HANDICAPEES DE LA COMMUNE
- Type
- Main code
- Supplemental codes
- Location
- Bouches-du-Rhône
- Estimated value
- €1,136,000.00
- Duration
- 48 months
No supplemental codes from buyer…