Gastronomische Bewirtschaftung – Betriebsrestaurant, Coffee points und Catering Services

Dienstleistungskonzession - Berliner Feuerwehr- und Rettungsdienste, BFRA - Campus Schulzendorf, Ruppiner Chaussee 268, 13503 Berlin

Das Land Berlin – Sondervermögen Immobilien des Landes Berlin (SILB) c/o BIM Berliner Immobilienmanagement GmbH sucht einen externen Mieter/Betreiber/Bewirtschafter für die Kantine der Berliner Feuerwehr- und Rettungsdienstakademie (BFRA Campus Schulzendorf) in Berlin. Die Dienstleistungskonzession umfasst die Bewirtschaftung der Kantine für durchschnittlich rund 250 Mitarbeitende und Auszubildende sowie Mitarbeitende der Polizei Berlin. Es wird keine Miete oder Betriebskosten erhoben, und es gibt keine Garantie für eine bestimmte Gästezahl oder einen Mindestumsatz. Die Zuschlagskriterien umfassen Preis und Qualität, wobei alle Kriterien in den Beschaffungsunterlagen aufgeführt sind. Als Qualifikationsanforderungen sind eine Betriebshaftpflichtversicherung mit einer Mindestdeckungssumme von 5.000.000,00 Euro für Personen-, Sach- und Vermögensschäden sowie mindestens eine vergleichbare Referenz in der Gastronomie erforderlich, die eine Bewirtschaftung einer gastronomischen Einrichtung über mindestens zwei Jahre innerhalb der letzten 10 Jahre umfasst.

Verpflegungsdienste GU Augsburg-Inningen, AE Mering, AE Augsburg Kobelweg

Die Regierung von Schwaben benötigt Verpflegungsdienstleistungen für die Einrichtungen GU Augsburg-Inningen, AE Mering und AE Augsburg Kobelweg in Augsburg und Aichach-Friedberg. Die Dienstleistungen umfassen die tägliche Vollverpflegung der Bewohner an 365 Tagen im Jahr, wobei der Auftragnehmer die Produktion, Lieferung und Essensausgabe der Speisen übernimmt. Die Vergabe erfolgt losweise. Die Zuschlagskriterien sind Preis (60 %) und Leistungsbewertung gemäß Kriterienkatalog (40 %).

Betriebsgastronomie

Die Hamburger Energienetze GmbH benötigt Dienstleistungen für den eigenverantwortlichen Betrieb der Betriebsgastronomie der Hamburger Energienetze GmbH (HNE) und der Hamburger Energiewerke GmbH (HEnW) in Hamburg, mit einem maximalen Gesamtwert von 52 Millionen Euro. Der Leistungsumfang umfasst insbesondere die Speisenproduktion, die Belieferung der Standorte, die Frühstücks- und Mittagsversorgung, die Speisenausgabe, den Konferenzservice, die Durchführung von Sonderveranstaltungen sowie auftraggeber- und standortspezifische Zusatzleistungen. Die Vergabe erfolgt auf Basis des Gesamtangebotspreises (40 %) und der Leistungsbewertung (60 %). Qualifikationsanforderungen umfassen den Nachweis einer Berufs- oder Betriebshaftpflichtversicherung mit bestimmten Deckungssummen (z.B. 5 Mio. EUR für Personen- und Sachschäden), positive Jahresabschlüsse in mindestens zwei der letzten drei Geschäftsjahre, ein HACCP-Konzept, eine geeignete Führungsstruktur mit qualifizierten Führungskräften (abgeschlossene einschlägige Berufsausbildung oder vergleichbare Qualifikation und mindestens drei Jahre Führungserfahrung in gastronomischen Betrieben), ausreichendes und qualifiziertes Personal mit ausreichenden Deutschkenntnissen, die Einhaltung tariflicher Standards und eine Mindestreferenz über Leistungen mit mindestens einem Hauptstandort (Produktionsküche, mind. 300 Essen/Tag) und Belieferung eines dezentralen Standortes (mind. 10 Essen/Tag), erbracht innerhalb der letzten fünf Jahre und über mindestens sechs Monate.