Herstellung, Lieferung und Ausgabe von Schulmittagessen- CPV-Code 55524000-9
Zuschlag erteilt
Das Vergabeverfahren ist beendet und ein Gewinner wurde ausgewählt.
Kantiner og cateringtjenester
Herstellung, Lieferung und Ausgabe von Schulmittagessen (einschließlich eines täglichen Rohkostanteils und eines Getränks) an der/den in der Losbeschreibung ausgewiesenen Berliner Schulen inkl. der Reinigung der zu nutzenden schulischen Räume, sowie der Entsorgung der hierbei anfallenden Speisereste und Abfälle. Es gilt ein Brutto-Festpreis.
Ergebnis
- Gewinner
- 40seconds Service GmbH
- Graefewirtschaft GmbH
- Luna Restaurant GmbH
- Z-Catering Mitte GmbH
- Anzahl Angebote
- 7
- Vertragswert
- 19.735.167 €
Über das Angebot
- Kontaktperson
- Zentrale Vergabestelle
- Kontakttelefon
- +4930902776242
- Kontakt-E-Mail
- vergabestelle@ba-ts.berlin.de
- Adresse
- John-F.-Kennedy-Platz, 10825 Berlin
Herstellung, Lieferung und Ausgabe von Schulmittagessen (einschließlich eines täglichen Rohkostanteils und eines Getränks) an der/den in der Losbeschreibung ausgewiesenen Berliner Schulen inkl. der Reinigung der zu nutzenden schulischen Räume, sowie der Entsorgung der hierbei anfallenden Speisereste und Abfälle. Es gilt ein Brutto-Festpreis.
Benutzerdefinierte Bewertungskriterien
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Zuschlagskriterien
Beschreibung
Die Ermittlung des wirtschaftlich günstigsten Angebots erfolgt anhand von 10 Kriterien, welche jeweils einer schulspezifischen festgelegten Bepunktung (losweise) unterliegt. Ein Angebot kann maximal 3.000 Bewertungspunkte erhalten. Das Angebot mit den meisten Punkten gilt als das Wirtschaftlichste. Da es sich hier um eine schulspezifische Bepunktung handelt, können die festgelegten Bewertungspunkte losweise voneinander abweichen. Die 10 Kriterien wurden wie folgt benannt: 1 Gemüse in BioQualität und/oder entsprechend Brandenburger Qualitätszeichen 2 Fleisch in BioQualität 3 Selbstverpflichtung zur Fortbildung mit dem Schwerpunkt „vegetarisch Kochen für Kinder“ 4 Zusatzangebot für die Sonderkost 5 Frische Zubereitung von Rohkostund Blattsalaten und Salatdressings 6 Probierportionen 7 Zufriedenheitsabfrage 8 Mitbestimmung Speisenplan 9 Wunschessen 10 Speisekarte mit vegetarischen Gerichten. Für die Kriterien 1 bis 9 sind die jeweils erreichten Bewertungspunkte für den Bieter in den losbezogenen Unterlagen direkt ersichtlich. Nähere Beschreibungen zu den Kriterien 1 bis 9 sind aus dem Dokument „Erläuterung_zum_Wertungsprozedere“ zu entnehmen. Die Bewertung des Kriteriums 10 erfolgt davon abweichend von 3 vom Mittagessenausschuss bestimmten Personen, die nachfolgend und in den übrigen Vergabeunterlagen auch als Bewertende bezeichnet sind. Der Bieter stellt hier in der losbezogenen Unterlage, Register „Speisekarte vegetarische Gerichte“ seine Speisekarte dar. Die genauen Vorgaben hierfür sind aus dem Dokument „Erläuterung_zum_Wertungsprozedere“ zu entnehmen. Die Bewertung der Speisekarten erfolgt nach Abgabe des Angebotes durch die Bewertenden. Bewertet wird die Akzeptanz jedes einzelnen Gerichts, also ob aufgrund der Erfahrungen der Bewertenden an ihrer Schule angenommen werden kann, dass dort besonders viele Schüler*innen (volle Akzeptanz) oder durchschnittlich viele (teilweise Akzeptanz) oder eher weniger Schüler*innen (geringe Akzeptanz) das Gericht in der beschriebenen Form ohne Änderungswünsche bestellen und ohne wesentliche Überreste verzehren würden, wenn die Mittagessensaufnahme ungestört verläuft. Für den Fall, dass die Bezeichnung des Gerichts nicht den festgelegten Vorgaben entspricht oder keine Angabe gemacht wurde, wird das Gericht mit „nicht gewertet“ bewertet und erhält 0 Punkte. Zu diesem Zweck übersendet die ausschreibende Stelle, sofern und soweit pro Los mehrere Angebote abgegeben wurden, die nicht gemäß § 57 VgV ausgeschlossen wurden, den Bewertenden des betreffenden Loses die „Speisekarte vegetarische Gerichte“ aus der losbezogenen Unterlage ohne „Angaben des Bieters“, also anonymisiert. Die Bewertenden müssen der ausschreibenden Stelle vor der Übersendung der losbezogenen Unterlage/Speisekarte jeweils eine von ihnen unterzeichnete Erklärung gemäß § 6 VgV vorlegen. Personen, von denen vor Übersendung der Speisekarten keine unterzeichnete Erklärung gemäß § 6 VgV vorliegt, dürfen an der Bewertung der Akzeptanz der Speisekarten nicht teilnehmen. Die Bewertenden sind berechtigt, sich mit anderen Bewertenden ihrer Schule über die Akzeptanz der Speisekarten und ihre vorläufigen Einschätzungen hinsichtlich der Bewertung der Akzeptanz der Speisekarten auszutauschen und dazu zu diskutieren. Die ausschreibende Stelle überträgt die Bewertung in die losbezogene Unterlage; sowohl die Punkte als auch die erzielte Gesamtpunktzahl des Angebotes werden automatisch addiert bzw. ermittelt. Die Gesamtpunktzahl wird mathematisch auf 2 Stellen nach dem Komma gerundet. Bevorzugte Vergabe Bei sonst gleichwertigen Angeboten erhalten folgende Angebote bevorzugt den Zuschlag. Angebote von anerkannten Werkstätten für behinderte Menschen nach § 219 des Neunten Buches Sozialgesetzbuch, Inklusionsbetriebe nach § 215 des Neunten Buches Sozialgesetzbuch sowie Werkstätten für behinderte Menschen aus anderen Staaten, die nach deren rechtlichen Bestimmungen mit den vorgenannten deutschen Einrichtungen vergleichbar sind sowie Inklusionsbetriebe aus anderen Staaten, die mit den vorgenannten deutschen Inklusionsbetrieben vergleichbar sind; dies ist der Fall, wenn a) wenigstens 30 Prozent der von dem Inklusionsbetrieb auf dem allgemeinen Arbeitsmarkt Beschäftigten, Menschen mit Behinderungen sind, deren Teilhabe an einer sonstigen Beschäftigung auf dem allgemeinen Arbeitsmarkt auf Grund von Art oder Schwere der Behinderung oder wegen sonstiger Umstände voraussichtlich trotz Ausschöpfens aller Fördermöglichkeiten auf besondere Schwierigkeiten stößt und b) der Inklusionsbetrieb diesen Menschen mit Behinderungen Maßnahmen der betrieblichen Gesundheitsförderung und arbeitsbegleitende Betreuung anbietet, soweit erforderlich auch Maßnahmen der beruflichen Weiterbildung oder Gelegenheit zur Teilnahme an entsprechenden außerbetrieblichen Maßnahmen und Unterstützung bei der Vermittlung in eine sonstige Beschäftigung in einem Betrieb oder einer Dienststelle auf dem allgemeinen Arbeitsmarkt. Losvergabe Im Falle der Punktgleichheit mehrerer Angebote entscheidet das Los.
Bewertungsmethode
Ein Angebot kann maximal 3.000 Bewertungspunkte erhalten. Das Angebot mit den meisten Punkten gilt als das Wirtschaftlichste. Die Gesamtpunktzahl wird mathematisch auf 2 Stellen nach dem Komma gerundet. Im Falle der Punktgleichheit mehrerer Angebote entscheidet das Los.
Unterkriterien
Beschreibung
Gemüse in BioQualität und/oder entsprechend Brandenburger Qualitätszeichen.
Bewertungsmethode
Die jeweils erreichten Bewertungspunkte für den Bieter sind in den losbezogenen Unterlagen direkt ersichtlich. Nähere Beschreibungen sind aus dem Dokument „Erläuterung_zum_Wertungsprozedere“ zu entnehmen.
Beschreibung
Fleisch in BioQualität.
Bewertungsmethode
Die jeweils erreichten Bewertungspunkte für den Bieter sind in den losbezogenen Unterlagen direkt ersichtlich. Nähere Beschreibungen sind aus dem Dokument „Erläuterung_zum_Wertungsprozedere“ zu entnehmen.
Beschreibung
Selbstverpflichtung zur Fortbildung mit dem Schwerpunkt „vegetarisch Kochen für Kinder“.
Bewertungsmethode
Die jeweils erreichten Bewertungspunkte für den Bieter sind in den losbezogenen Unterlagen direkt ersichtlich. Nähere Beschreibungen sind aus dem Dokument „Erläuterung_zum_Wertungsprozedere“ zu entnehmen.
Beschreibung
Zusatzangebot für die Sonderkost.
Bewertungsmethode
Die jeweils erreichten Bewertungspunkte für den Bieter sind in den losbezogenen Unterlagen direkt ersichtlich. Nähere Beschreibungen sind aus dem Dokument „Erläuterung_zum_Wertungsprozedere“ zu entnehmen.
Beschreibung
Frische Zubereitung von Rohkostund Blattsalaten und Salatdressings.
Bewertungsmethode
Die jeweils erreichten Bewertungspunkte für den Bieter sind in den losbezogenen Unterlagen direkt ersichtlich. Nähere Beschreibungen sind aus dem Dokument „Erläuterung_zum_Wertungsprozedere“ zu entnehmen.
Beschreibung
Probierportionen.
Bewertungsmethode
Die jeweils erreichten Bewertungspunkte für den Bieter sind in den losbezogenen Unterlagen direkt ersichtlich. Nähere Beschreibungen sind aus dem Dokument „Erläuterung_zum_Wertungsprozedere“ zu entnehmen.
Beschreibung
Zufriedenheitsabfrage.
Bewertungsmethode
Die jeweils erreichten Bewertungspunkte für den Bieter sind in den losbezogenen Unterlagen direkt ersichtlich. Nähere Beschreibungen sind aus dem Dokument „Erläuterung_zum_Wertungsprozedere“ zu entnehmen.
Beschreibung
Mitbestimmung Speisenplan.
Bewertungsmethode
Die jeweils erreichten Bewertungspunkte für den Bieter sind in den losbezogenen Unterlagen direkt ersichtlich. Nähere Beschreibungen sind aus dem Dokument „Erläuterung_zum_Wertungsprozedere“ zu entnehmen.
Beschreibung
Wunschessen.
Bewertungsmethode
Die jeweils erreichten Bewertungspunkte für den Bieter sind in den losbezogenen Unterlagen direkt ersichtlich. Nähere Beschreibungen sind aus dem Dokument „Erläuterung_zum_Wertungsprozedere“ zu entnehmen.
Beschreibung
Speisekarte mit vegetarischen Gerichten. Der Bieter stellt hier in der losbezogenen Unterlage, Register „Speisekarte vegetarische Gerichte“ seine Speisekarte dar. Die genauen Vorgaben hierfür sind aus dem Dokument „Erläuterung_zum_Wertungsprozedere“ zu entnehmen.
Bewertungsmethode
Die Bewertung der Speisekarten erfolgt nach Abgabe des Angebotes durch 3 vom Mittagessenausschuss bestimmte Personen (Bewertende). Bewertet wird die Akzeptanz jedes einzelnen Gerichts, also ob aufgrund der Erfahrungen der Bewertenden an ihrer Schule angenommen werden kann, dass dort besonders viele Schüler*innen (volle Akzeptanz) oder durchschnittlich viele (teilweise Akzeptanz) oder eher weniger Schüler*innen (geringe Akzeptanz) das Gericht in der beschriebenen Form ohne Änderungswünsche bestellen und ohne wesentliche Überreste verzehren würden, wenn die Mittagessensaufnahme ungestört verläuft. Für den Fall, dass die Bezeichnung des Gerichts nicht den festgelegten Vorgaben entspricht oder keine Angabe gemacht wurde, wird das Gericht mit „nicht gewertet“ bewertet und erhält 0 Punkte. Die ausschreibende Stelle übersendet den Bewertenden des betreffenden Loses die „Speisekarte vegetarische Gerichte“ aus der losbezogenen Unterlage ohne „Angaben des Bieters“, also anonymisiert. Die Bewertenden müssen der ausschreibenden Stelle vor der Übersendung der losbezogenen Unterlage/Speisekarte jeweils eine von ihnen unterzeichnete Erklärung gemäß § 6 VgV vorlegen. Personen, von denen vor Übersendung der Speisekarten keine unterzeichnete Erklärung gemäß § 6 VgV vorliegt, dürfen an der Bewertung der Akzeptanz der Speisekarten nicht teilnehmen. Die Bewertenden sind berechtigt, sich mit anderen Bewertenden ihrer Schule über die Akzeptanz der Speisekarten und ihre vorläufigen Einschätzungen hinsichtlich der Bewertung der Akzeptanz der Speisekarten auszutauschen und dazu zu diskutieren. Die ausschreibende Stelle überträgt die Bewertung in die losbezogene Unterlage; sowohl die Punkte als auch die erzielte Gesamtpunktzahl des Angebotes werden automatisch addiert bzw. ermittelt.
Qualifikationsanforderungen
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- Auftraggeber
- Bezirksamt Tempelhof-Schöneberg von Berlin
- Titel
- Herstellung, Lieferung und Ausgabe von Schulmittagessen- CPV-Code 55524000-9
- Typ
- Hauptcode
- Zusätzliche Codes
- Ort
- Berlin
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