Kantinedrift i nytt driftsbygg i Mjøndalen (reservert kontrakt)

Bakgrunn RfD ønsker å etablere kantinedrift i det nye bygget som et målrettet tiltak for å styrke HMS, trivsel og sosialt arbeidsmiljø, samt bidra til en helsefremmende og bærekraftig arbeidsplass. Kantine og tilhørende tjenester skal legge til rette for gode pauser, redusert tidspress knyttet til måltider og et felles samlingspunkt på tvers av fagmiljøer. Vi anslår ca 40 til 60 ansatte besøker kantinen på en vanlig dag, hvorav mesteparten foretrekker en lett lunsj. Anskaffelsen planlegges gjennomført som en reservert kontrakt, med formål om å støtte arbeidsinkludering og sosial bærekraft i tråd med regelverkets adgang til å reservere kontrakter for virksomheter som har som formål å integrere personer med nedsatt funksjonsevne eller andre grupper med særlige utfordringer i arbeidslivet. Beskrivelse av oppdraget Oppdraget omfatter drift av kantine i RfDs nye driftsbygg i Mjøndalen, med daglig lunsjtilbud. Leverandøren skal planlegge og gjennomføre den daglige produksjonen og serveringen, herunder et variert mattilbud med både varmrett og enklere alternativer. Leveransen skal omfatte en hensiktsmessig kasse- og betalingsløsning tilpasset forventet trafikk, inkludert mulighet for abonnement/klippekort for å understøtte god flyt og redusere kø. Kantinedriften skal også ivareta grunnleggende behov knyttet til informasjon til brukerne, som allergeninformasjon og tilrettelegging ved behov for spesialkost. Det legges til grunn at kantinen har planlagt stengt i juli samt i påske- og juleferie. Ved reservert kontrakt er det forutsatt en driftsmodell med produksjonsleder og medarbeidere i tilrettelagte/arbeidsinkluderende ordninger. Som del av oppdraget inngår tilleggsoppgaver knyttet til drift i bygget, herunder tilsyn/renhold av minikjøkken i etasjene og levering av møtemat/catering. "Befaring" Bygget er under oppføring med planlagt overtakelse i september 2026. Skulle tilbyder ha behov for en gjennomgang av plantegningene så ta kontakt.