Közétkeztetési szolgáltatás biztosítása
Awarded
The competition has ended and a winner has been selected.
Kantiner og cateringtjenester
Az Eötvös Loránd Tudományegyetem közétkeztetési szolgáltatás biztosítására kötött szerződést az ELAMEN Kereskedelmi és Vendéglátó Zártkörűen Működő Részvénytársasággal és a BioGastro Termelő, Kereskedelmi és Szolgáltató Kft.-vel, melynek értéke 13 080 141 HUF. A szolgáltatás Budapesten és Vas megyében valósul meg 12 hónapon keresztül, és magában foglalja a közétkeztetési szolgáltatás biztosítását az egyetem egyes intézményeiben, figyelembe véve a speciális étrendű (ételallergiás, lisztérzékeny stb.) ellátottak igényeit, valamint a 2023. január 1-jétől érvényes előírást, miszerint a beszerzett termékek összértékének legalább 80%-a rövid ellátási láncból vagy helyi élelmiszer termékekből kell, hogy származzon. A nyertes ajánlattevő feladata az ételek megfelelő minőségben és mennyiségben történő leszállítása, tárolása, szakszerű kitálalása, valamint az ételmaradékok elszállítása és ártalmatlanítása. A bírálati szempontok között szerepelt a teljes kiőrlésű gabona alapú élelmiszerek és nyers zöldségek/gyümölcsök gyakrabb szolgáltatása, a szállítási időtartam, valamint egy fogyasztói visszajelző rendszer bevezetése.
Result
- Winners
- BioGastro Termelő, Kereskedelmi és Szolgáltató Kft.
- ELAMEN Kereskedelmi és Vendéglátó Zártkörűen Működő Részvénytársaság
- Other bidders
- DELIREST Magyarország Korlátolt Felelősségű Társaság
- Contract value
- HUF 13,080,141
About the bid
- Contact name
- Németh Krisztina
- Contact phone
- +36 14116700
- Contact email
- nemeth.krisztina@ebesz.hu
- Address
- Egyetem Tér 1-3., 1053 Budapest
Valamennyi részben azonosan: Jelen közbeszerzési eljárás alapján nyertes ajánlattevő feladata közétkeztetési szolgáltatás biztosítása az Eötvös Loránd Tudományegyetem egyes intézményeiben. Nyertes Ajánlattevő a szerződés teljesítése során meg kell, hogy feleljen elsősorban a 62/2011. (VI. 30.) VM rendeletnek, a 37/2014. (IV.30.) EMMI rendeletnek, továbbá egyéb vonatkozó előírásoknak (elsősorban a Magyar Élelmiszerkönyv kötelező előírásainak, HACCP követelményeknek) és a mindenkori, az étkeztetést befolyásoló hatályos rendeleteknek. Az étkeztetéshez ajánlattevőnek a közbeszerzési dokumentumok részeként rendelkezésre bocsátott műszaki leírás szerint kell biztosítania, hogy azok lehetővé tegyék a zavartalan, pontos, higiéniai szabályoknak, valamint a műszaki leírásnak megfelelő szolgáltatás lebonyolítását, figyelmet fordítva az esztétikus éttermi légkör biztosítására is. A speciális étrendet igénylő (ételallergiás, liszt-érzékeny, tej-cukor érzékeny, tojás-érzékeny, cukorbeteg stb.) ellátottak részére speciális – diétás – étrend biztosítása a 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendeletnek megfelelően. Az egyéni diétára szoruló étkezők számára az egészségügyi kockázatok miatt egyedi, névre szóló, melegétkezések esetében sokkolásos technológiával lehűtött, élelmiszeripari tárolásra alkalmas, mikrohullámú sütőben melegíthető, higiénikus, egyszer használatos, zárt, fóliával ellátott műanyag tálban, adagonként tálalva szükséges biztosítani. Ajánlatkérő a 676/2020. (XII.28.) Korm rendelet 4. § (2) bekezdésében foglaltak szerint előírja, hogy a szerződés teljesítése során 2023. január 1-jétől legalább a beszerzett termékek összértékének 80 százalékának a közétkeztetési rövid ellátási láncban beszerzett termékekből, illetve a helyi élelmiszer termékekből kell származnia. Nyertes ajánlattevőnek a szerződés teljesítése során e rendelkezést figyelembe kell venni, az erre vonatkozó rendelkezést a KD részét képező szerződéstervezet is tartalmazza. Ajánlatkérő a tálalókonyhákat térítésmentesen biztosítja ajánlattevő részére. Ajánlattevő köteles a tálalókonyhai szolgáltatás teljesítési helyein levő tálalókonyhákat a szerződés hatálya alatti időtartamban a vonatkozó jogszabályok szerint működtetni. Nyertes Ajánlattevő köteles az ételmaradékok, ételhulladékok tárolására alkalmas zárható tárolóeszközöket felhasználói helyszínenként biztosítani, és elszállításukról saját költségén gondoskodni. Az Ajánlattevő feladata a keletkező biológiailag bomló, konyhai és étkezési hulladék elszállítása és ártalmatlanítása. A szolgáltatás - jogszabályoknak és a szerződés rendelkezéseinek maradéktalanul megfelelő - ellátása érdekében az eszközszükséglettel kapcsolatban általános követelmény mindazon – rendelkezésre nem álló – eszközök, berendezések, tárgyi feltételek és fogyóeszközök biztosítása és folyamatos pótlása - az Ajánlatkérő által rendelkezésre bocsátott helyiségekben, a mindenkor hatályos irányadó szakmai, hatósági előírások szerint -, amelyek a jogszabályoknak megfelelő és szerződésszerű teljesítéshez szükségesek. Ajánlatkérő a dokumentációban meghatározott berendezéseket és eszközöket bocsátja a nyertes Ajánlattevő rendelkezésére. Amely részben, illetve intézmény kapcsán a műszaki leírás nem tartalmaz ilyen jellegű felsorolást, ott konyhatechnológiai eszközök, gépek, berendezések nem kerülnek átadásra. Nyertes Ajánlattevő feladata az ételek megfelelő minőségben, mennyiségben történő -leszállítása az iskolai tálalókonyhákba, továbbá az ételek tárolása és megfelelő mennyiségben, minőségben és hőmérsékleten történő szakszerű kitálalása és a tálalással járó összes feladat ellátása. A szakmai ajánlatnak minősülő étlapokat és a hozzá tartozó dokumentumokat a műszaki leírásban meghatározottak szerint kell az ajánlat részekánt benyújtani. Ajánlatkérő a közbeszerzési eljárás eredményeként vállalkozási szerződést kíván kötni, ahol a közbeszerzési eljárásban rögzített adagszámoktól a ténylegesen igénybeveendő mennyiségek a létszámok változása miatt eltérhetnek. Ezen változások a szerződés módosítását nem igénylik. A KD-ban megadott adagszámok csak tervezettek, azok tekintetében lehívási/megrendelési kötelezettség Ajánlatkérőt nem terheli, ebből adódó kártérítési, számlázási igénye a teljesítés során Ajánlattevőnek nem lehet. Ajánlatkérő a II.2.4) pontban rögzített mennyiségektől eltérhet, ideértve a diétás étkeztetést is. A korosztályokhoz tartozó, a szakmai ajánlat részeként benyújtandó étlapok részletes adatait a KD és a műszaki leírások tartalmazzák.Main features of the procedureAz adott részekre vonatkozó egyes fejezetekben rögzítetteknek megfelelően.
Custom Assessment Criteria
Start a free trial to ask your own questions about the tender and get AI-generated answers.
Award Criteria
Description
A napi háromszori étkezések esetében a táplálkozás egészségügyi előírásokról szóló rendelet előírásaiban foglalt gyakoriságon felül gyakrabban szolgáltat teljes kiőrlésű gabona alapú élelmiszert. (Igen/Nem)
Description
A napi háromszori étkezések esetében a táplálkozás egészségügyi előírásokról szóló rendelet előírásaiban foglalt gyakoriságon felül gyakrabban szolgáltat nyers zöldséget és/vagy gyümölcsöt. (Igen/Nem)
Description
Az ételkészítés és a tálalás helye közötti minél rövidebb szállítási időtartam (km-ben megadva)
Description
Ajánlattevő vállalja olyan fogyasztói visszajelző rendszer bevezetését, amelyben a szolgáltatást igénybe vevőknek dokumentált módon véleménynyilvánításra, visszajelzésre van lehetősége. (Igen/Nem)
Description
Nettó ajánlati összár (forint)
Qualification requirements
Found no qualification requirements in the contract notice.
Previous Contract Winners
Start a free trial to see who has won similar tenders for this buyer.
See the full notice
- Contracting authority
- Eötvös Loránd Tudományegyetem
- Title
- Közétkeztetési szolgáltatás biztosítása
- Type
- Main code
- Supplemental codes
- Location
- Budapest, Vas
- Duration
- 12 months
No supplemental codes from buyer…