Ergebnis

Über das Angebot

Beschreibung der Aufgabe

Die Nationalaprkverbandsgemeinde Herrstein-Rhaunen muss aufgrund eines auslaufenden Vertrages die Lieferung und Abwicklung der Mittagsverpflegung in deren Kindertagesstätten und Schulen sicherstellen.

Kontaktinformationen

Kontakttelefon

+49 6785791114

Kontakt-E-Mail

vergabestelle@vg-hr.de

Adresse

Brühlstr. 16, 55756 Herrstein

• Preis (Kosten/Essen)

  60%

  Beschreibung

  Das Zuschlagskriterium Preis (Kosten / Essen) hat einen Gesamtanteil von 60 %.

  Bewertungsmethode

  Das Angebot mit dem niedrigsten Wertungspreis erhält nach dieser Formel die Höchstpunktzahl von 60 Punkten. Die Wertungspreise der übrigen Bieter werden sodann nach der benannten Formel in Relation zum günstigsten vorliegenden Wertungspreis gesetzt und erhalten dementsprechend weniger Punkte.

• Speiseplan inkl. Umsetzung der DGE-Standards

  20%

  Beschreibung

  Es müssen 2 Speisepläne über je 20 Verpflegungstage (zusammenhängend) vorgelegt werden: Ein Speiseplan exemplarisch für Frühjahr/Sommer (Monat: Juni) und einer für den Winter (Monat: Dezember). Aus dem Speiseplan müssen das "Standardmenü" sowie die vegetarische Alternative hervorgehen. Die Speisepläne müssen rechtliche Vorgaben erfüllen und die besonderen Vorgaben der Leistungsbeschreibung erfüllen. Speisenangebot nach den geforderten Häufigkeiten (DGE + Leistungsbeschreibung/ Abwechslungsreicher Einsatz von Hülsenfrüchten, max. 2mal Reis...) sowie die Anforderungen aus der vorliegenden Leistungsbeschreibung müssen enthalten sein. Weiterhin ist auf ein kindgerechtes Angebot zu achten, auf die Möglichkeit die gelieferten Komponenten auch einzeln zu servieren und immer wieder "rollierende" Wochentage. Reichen Sie die Speisepläne ein und beschreiben Sie die Umsetzung der Vorgaben des DGE-Qualitätsstandards für ein abwechslungsreiches, gesundheitsförderliches und nachhaltiges Speisenangebot (max. auf 6 DIN4 Seiten).

  Bewertungsmethode

  Das eingereichte Umsetzungskonzept wird bewertet und mit einer Punktzahl versehen. Bei der Bewertung der Umsetzungskonzepte bewertet der Auftraggeber im Rahmen des ihm zustehenden Beurteilungsspielraums inwieweit die DGE-Standards erfüllt sind, das Speisenangebot kindgerecht ist und ob die Möglichkeit besteht, die gelieferten Komponenten auch einzeln zu servieren.

  • 5 Punkte: Ein Konzept, das nach der Einschätzung der Auftraggeber insgesamt betrachtet eine hervorragende Auftragsdurchführung erwarten lässt.
  • 4 Punkte: Ein Konzept, das nach der Einschätzung der Auftraggeber insgesamt betrachtet eine sehr gute Auftragsdurchführung erwarten lässt.
  • 3 Punkte: Ein Konzept, das nach der Einschätzung der Auftraggeber insgesamt betrachtet eine gute Auftragsdurchführung erwarten lässt.
  • 2 Punkte: Ein Konzept, das nach der Einschätzung der Auftraggeber insgesamt betrachtet eine durchschnittliche Auftragsdurchführung erwarten lässt.
  • 1 Punkt: Ein Konzept, das nach der Einschätzung der Auftraggeber insgesamt betrachtet eine unterdurchschnittliche Auftragsdurchführung erwarten lässt.
    Die jeweils erreichte Punktzahl wird mit dem Faktor "4" multipliziert, um der Gewichtung von 20 % zu entsprechen. Maximal kann ein Bieter für den Speiseplan inkl. Umsetzung der DGE-Standards 20 Punkte erreichen.

• Servicekonzept und Warmhaltezeiten

  20%

  Beschreibung

  In den Leistungsbeschreibungen sind die räumlichen Voraussetzungen der einzelnen Einrichtungen beschrieben. Beschreiben Sie bitte ausführlich (selbst zu erstellende Unterlagen, max. auf 6 DIN4 Seiten), wie die Ressourcen der jeweiligen Einrichtungen genutzt werden können (z.B. Lieferung einzelner Komponenten, die vorgegart / gekühlt angeliefert werden) und wie Sie gewährleisten, dass warm angelieferte Komponenten / Speisen eine Heißhaltezeit von max. 4 Stunden nicht überschreiten. Heißhaltezeit ist die Zeitspanne zwischen dem Ende des Garprozesses und der Abgabe der Speise an die letzten Tischgäste. Stellen Sie außerdem den Bestellprozess sowie den Prozess der Anlieferung und Abholung unter Angabe der voraussichtlichen groben Zeiten dar.

  Bewertungsmethode

  • 5 Punkte: Ein Konzept, das nach der Einschätzung der Auftraggeber insgesamt betrachtet eine hervorragende Auftragsdurchführung erwarten lässt.
  • 4 Punkte: Ein Konzept, das nach der Einschätzung der Auftraggeber insgesamt betrachtet eine sehr gute Auftragsdurchführung erwarten lässt.
  • 3 Punkte: Ein Konzept, das nach der Einschätzung der Auftraggeber insgesamt betrachtet eine gute Auftragsdurchführung erwarten lässt.
  • 2 Punkte: Ein Konzept, das nach der Einschätzung der Auftraggeber insgesamt betrachtet eine durchschnittliche Auftragsdurchführung erwarten lässt.
  • 1 Punkt: Ein Konzept, das nach der Einschätzung der Auftraggeber insgesamt betrachtet eine unterdurchschnittliche Auftragsdurchführung erwarten lässt.
    Die jeweils erreichte Punktzahl wird mit dem Faktor "4" multipliziert, um der Gewichtung von 20 % zu entsprechen. Maximal kann ein Bieter für das Servicekonzept und Warmhaltezeiten 20 Punkte erreichen.

• Technische Ausrüstung

  Beschreibung

  Angabe der Küchenkapazität sowie Auflistung des Fuhrparks

  Dokumentationsanforderung

  Mit dem Angebot; Mittels Eigenerklärung

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