Management- & Rahmenbelieferungsvertrag

Brief

Kantine- og cateringvirksomhet

Die Märkische Catering GmbH, eine Vergabestelle im Zentraleinkauf der Märkischen Gesundheitsholding in Deutschland, sucht einen Partner für einen Management- und Rahmenbelieferungsvertrag für diverse Ernährungsmittel im Märkischen Kreis. Ziel ist die Weiterentwicklung der Verpflegungsorganisation zur Erreichung einer wirtschaftlichen und qualitativen Verbesserung mit einem einheitlichen Speiseplan, systemeinheitlichen, systemabgestimmten und gegarten Speisen. Der Lieferant muss eine Betriebshaftpflichtversicherung mit einer Mindestdeckungssumme von 10 Mio. EUR für Sach- und Personenschäden und 1 Mio. EUR für Vermögensschäden nachweisen. Es werden mindestens drei Referenzen für vergleichbare Warenlieferleistungen in Krankenhäusern oder ähnlichen Einrichtungen des Gesundheitswesens gefordert, bei denen Mittagskomponenten im Cook & Chill / Sous Vide Verfahren produziert und gekühlt angeliefert werden, mit einer Mindesthaltbarkeit von 14 Tagen und einer Beköstigungstagesanzahl von mindestens 210.000 BKT p. a. Des Weiteren sind mindestens drei Referenzen für vergleichbare Managementleistungen in der Verpflegungsorganisation von Krankenhäusern oder ähnlichen Einrichtungen des Gesundheitswesens erforderlich, die Personaleinsatzplanung, Prozesssteuerung und Qualitätssicherung umfassen, ebenfalls mit einer Beköstigungstagesanzahl von mindestens 210.000 BKT p. a. und einer Vertragslaufzeit von mindestens 2 Jahren. Zertifizierungen wie QS-Zertifizierung (TÜV), ISO 9001:2015, DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Krankenhäusern, ISO 14001:2015 und ZNU-Zertifizierung oder vergleichbare Nachhaltigkeitsnachweise sind ebenfalls erforderlich, ebenso wie der Nachweis eines Lieferantenmanagement- und Lieferantenüberwachungssystems inklusive Notfallkonzept und die regelmäßige Zusammenarbeit mit einem Lebensmittelinstitut.

Über das Angebot

Mit dieser Ausschreibung sucht die Märkische Gesundheitsholding einen erfahrenen, leistungsfähigen Partner für die Markische Catering GmbH, der die bestehenden Prozesse im Sinne einer modernen, effizienten und zukunftsorientierten Verpflegungsorganisation weiterentwickelt und gleichzeitig die hohen Anforderungen an Ernährungssicherheit, Hygiene, Wirtschaftlichkeit und Servicequalität erfüllt. Das Ziel ist es, mit einem einheitlichen Speisenplan, mit systemeinheitlichen, systemabgestimmten und gegarten Speisen eine wirtschaftliche sowie qualitative Verbesserung zu erreichen.

Kontaktperson: Vergabestelle im Zentraleinkauf
Kontakttelefon: +49 2351462202
Kontakt-E-Mail: vergabestelle.einkauf@maerkische-kliniken.de
Adresse: Paulmannshöher Str. 14, 58515 Lüdenscheid

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Zuschlagskriterien

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Qualifikationsanforderungen

Beschreibung
Nachweis über die Eintragung in ein Berufsregister oder das Handelsregister.
Dokumentationsanforderung
Nachweis über die Eintragung in ein Berufsregister oder das Handelsregister, die nicht älter als 3 Monate zum Zeitpunkt des Ablaufs der Teilnahmefrist ist.
Beschreibung
Nachweis über die Mitgliedschaft in einer anzugebenden Berufsgenossenschaft.
Dokumentationsanforderung
Nachweis des Bieters über die Mitgliedschaft in einer anzugebenden Berufsgenossenschaft.
Beschreibung
Eigenerklärung darüber, dass nachweislich keine Verfehlung begangen wurde, die die Zuverlässigkeit als Bieter in Frage stellt, bezogen auf zwingende Ausschlussgründe gemäß § 123 GWB wie auch auf fakultative Ausschlussgründe gemäß § 124 GWB.
Dokumentationsanforderung
Das Formblatt "Anlage T2 Eigenerklärung" ist auszufüllen.
Beschreibung
Nachweis des Gesamtumsatzes der letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre. Die Umsatznachweise beziehen sich auf vergleichbare Aufträge / Geschäftsfelder (Catering/Lebensmittellieferung im sozialen Sektor Kliniken, Seniorenzentren etc.). Ein Mindestjahresumsatz wird nicht gefordert. Der Umsatznachweis dient ausschließlich der Darstellung der wirtschaftlichen Leistungsfähigkeit des Bewerbers.
Dokumentationsanforderung
Nachweis des Gesamtumsatzes der letzten drei abgeschlossenen Geschäftsjahre.
Beschreibung
Erklärung bzw. Nachweis, dass im Auftragsfall eine Betriebshaftpflichtversicherung mit einer Mindestdeckungssumme für Sach- und Personenschäden in Höhe von 10 Mio. EUR pro Schadensfall und für Vermögens-, Tätigkeits-, Mietsach-, Allmählichkeits- und Abwasserschäden sowie das Abhandenkommen von Sachen (z.B. von Schlüsseln) in Höhe von EUR 1 Mio. EUR pro Schadenfall besteht oder abgeschlossen wird, die bis zur Beendigung des Vertrags aufrechtzuerhalten ist.
Dokumentationsanforderung
Erklärung bzw. Nachweis der Betriebshaftpflichtversicherung.
Beschreibung
Mindestens drei Referenzen über vergleichbare Warenlieferleistungen in Krankenhäusern, Klinikverbünden oder vergleichbaren Einrichtungen des Gesundheitswesens. Kriterien der Vergleichbarkeit: Die Referenz betrifft ein Allgemeinkrankenhaus, eine Fachklinik oder eine vergleichbare Einrichtung im Gesundheitswesen. Mittagskomponenten (Menüschalen und/oder Gebinde) werden im Verfahren Cook & Chill / Sous Vide produziert und gekühlt angeliefert. Bei Lieferung: Mindesthaltbarkeit von 14 Tagen aller Cook & Chill / Sous Vide Lebensmittel. Die Regeneration der Mittagskomponenten erfolgt über Kontaktwärmetechnik oder vergleichbare Systeme. Die Beköstigungstagesanzahl der versorgten Einrichtung beträgt mindestens 210.000 BKT p. a. (= 60 % der ausgeschriebenen Leistung von 350.000 BKT). Bei mindestens 2 der 3 Referenzen: Versorgung des überwiegenden Teils der GKV-Patientinnen und -Patienten im Á-la-Carte-System; WLP vollständig im Á-la-Carte-System.
Dokumentationsanforderung
Das Formblatt "Anlage T4 Referenzblatt" ist auszufüllen.
Beschreibung
Mindestens drei Referenzen über vergleichbare Managementleistungen in der Verpflegungsorganisation von Krankenhäusern, Klinikverbünden oder vergleichbaren Einrichtungen des Gesundheitswesens. Kriterien der Vergleichbarkeit: Die Referenz betrifft ein Allgemeinkrankenhaus, eine Fachklinik oder eine vergleichbare Einrichtung im Gesundheitswesen. Die Managementleistung umfasst mindestens Personaleinsatzplanung, Prozesssteuerung und Qualitätssicherung in der Verpflegungsorganisation. Die Beköstigungstagesanzahl der versorgten Einrichtung beträgt mindestens 210.000 BKT p. a. Vertragslaufzeit mindestens 2 Jahre.
Dokumentationsanforderung
Das Formblatt "Anlage T4 Referenzblatt" ist auszufüllen.
Beschreibung
Nachweis einer QS-Zertifizierung (TÜV) oder vergleichbar.
Dokumentationsanforderung
Nachweis einer QS-Zertifizierung (TÜV) oder vergleichbar.
Beschreibung
Nachweis einer ISO 9001:2015 Qualitätsmanagementnorm oder vergleichbar.
Dokumentationsanforderung
Nachweis einer ISO 9001:2015 Qualitätsmanagementnorm oder vergleichbar.
Beschreibung
Nachweis des DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Krankenhäusern oder vergleichbar.
Dokumentationsanforderung
Nachweis des DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Krankenhäusern oder vergleichbar.
Beschreibung
Nachweis eines ISO 14001:2015 Umweltmanagementsystems oder vergleichbar.
Dokumentationsanforderung
Nachweis eines ISO 14001:2015 Umweltmanagementsystems oder vergleichbar.
Beschreibung
Nachweis einer ZNU-Zertifizierung - Nachhaltig. Erfolgreich. Wirtschaften oder vergleichbare Zertifizierung bzw. nachweisliches Nachhaltigkeitsmanagementsystem, das Aspekte der ökologischen, sozialen und ökonomischen Nachhaltigkeit im Betrieb systematisch abdeckt (z. B. EMAS, ISO 50001, oder dokumentiertes unternehmensinternes Nachhaltigkeitskonzept mit messbaren Zielen).
Dokumentationsanforderung
Nachweis einer ZNU-Zertifizierung oder vergleichbar.
Beschreibung
Nachweis eines Lieferantenmanagement- und Lieferantenüberwachungssystems inklusive Notfallkonzept.
Dokumentationsanforderung
Nachvollziehbare, detaillierte Darstellung (ohne Formvorgabe) des Lieferantenmanagement- und Lieferantenüberwachungssystems inklusive Notfallkonzept.
Beschreibung
Nachweis der regelmäßigen Zusammenarbeit mit einem Lebensmittel-Institut für Beprobung/Untersuchung der Lebensmittelprodukte und Produktionsstätte des Bieters/der Bieter.
Dokumentationsanforderung
Nachweis der regelmäßigen Zusammenarbeit mit einem Lebensmittel-Institut.

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Vollständige Ausschreibung anzeigen

Auftraggeber: Märkische Catering GmbH - Vergabestelle im Zentraleinkauf
Titel: Management- & Rahmenbelieferungsvertrag
Typ
Hauptcode
Zusätzliche Codes
Ort: Märkischer Kreis