Markkinavuoropuhelu: Rauman kaupungintalon henkilöstöravintolan käyttöoikeussopimuksen sekä kokous- ja edustustarjoiluiden hankinta

Rauman kaupunki valmistelee kaupungintalokorttelin ravintola-, kokous- ja edustuspalveluiden kilpailutusta 1.8.2027 alkavalle viiden (5) vuoden sopimuskaudelle ja järjestää tähän liittyen alan toimijoille suunnatun markkinavuoropuhelun osana hankinnan valmistelua. Markkinavuoropuhelun kohteena on palvelukokonaisuus, jossa palveluntuottajalla on mahdollisuus toteuttaa ja kehittää ravintolatoimintaa liiketoiminnallisesti omista lähtökohdistaan. Kaupunki ei lähtökohtaisesti rajaa ravintolapalveluiden sisältöä tai laajuutta, vaan tavoitteena on mahdollistaa monipuolinen ja toimiva palvelukokonaisuus. Kaupunki kuitenkin edellyttää, että palveluntuottaja järjestää kaupungintalokorttelissa työskentelevälle henkilöstölle asianmukaiset ja säännöllisesti saatavilla olevat lounasravintolapalvelut. Tämä henkilöstöravintolapalvelu muodostaa tulevan kilpailutus kokonaisuuden keskeisen vähimmäisvaatimuksen. Alustavasti tarkasteltava kokonaisuus sisältää: - henkilöstöravintolan toiminnan (käyttöoikeussopimus) - kokous- ja edustustarjoilut kaupungintalokorttelissa (palveluhankinta) Henkilöstöravintola toimii avoimena lounasravintolana, joka palvelee sekä kaupungin henkilöstöä että muita asiakkaita. Tämän lisäksi palveluntuottajalla on mahdollisuus täydentää ja kehittää toimintaa esimerkiksi: - kahvila- ja lisäpalveluilla - tilaus- ja edustustilaisuuksilla - ilta- ja viikonlopputoiminnalla Markkinavuoropuhelun tavoitteena on saada tietoa siitä, millä tavoin edellä kuvattu kokonaisuus voidaan toteuttaa markkinoiden näkökulmasta tarkoituksenmukaisesti, kustannustehokkaasti ja laadukkaasti sekä siten, että henkilöstölle tarjottavat lounasravintolapalvelut voidaan turvata osana kokonaisuutta. Osana markkinavuoropuhelua Rauman kaupunki tarjoaa toimijoille vapaaehtoisen mahdollisuuden tutustua henkilöstöravintolan tiloihin. Tutustumiskäynti järjestetään perjantaina 5.6.2026 klo 14.00–15.00. Tilaisuuteen osallistuminen edellyttää ennakkoilmoittautumista viimeistään perjantaina 5.6.2026 klo 12.00 mennessä sähköpostitse osoitteeseen hankintatoimi@rauma.fi. Mikäli tilaisuuteen ei ilmoittaudu osallistujia määräaikaan mennessä, tilaisuutta ei järjestetä. Rauman kaupungin tavoitteena on julkaista hankintaa koskeva tarjouspyyntö syksyllä 2026. Hankinnan sopimuskausi alkaa 1.8.2027. Markkinavuoropuhelun kieli on suomi.