PRÉPARATION, TRANSPORT ET GESTION DE REPAS DURABLES POUR LES ÉCOLES COMMUNALES ET LES PLAINES DE JEUX DE WOLUWE-ST-LAMBERT DE 2026 A 2030
Expired
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- Deadline
- May 22,Expired
- Award
- Amélioration des pourcentages minima de critères de durabilité par catégorie d’aliments 18% and 1 more
Brief
De gemeente Woluwe-Sint-Lambert heeft diensten nodig voor de bereiding, het transport en het beheer van duurzame maaltijden voor gemeentelijke scholen en speelpleinen van 2026 tot 2030. De maaltijden moeten op de dag van consumptie worden bereid in een erkende centrale keuken en vervolgens op een temperatuur van meer dan 65°C worden geleverd aan de scholen in Woluwe-Sint-Lambert. Het transport moet de temperatuur continu boven 65°C houden met behulp van geïsoleerde voertuigen of containers met temperatuurregistratie en traceerbaarheid. De aanbesteding is verdeeld in twee percelen: perceel 1 betreft de bereiding en levering van duurzame schoolmaaltijden in warme toestand, en perceel 2 betreft de bereiding en levering van 100% biologische soep in koude toestand, gemaakt met minimaal 40 kg verse en seizoensgebonden groenten per 100 liter soep. De gunningscriteria zijn prijs (25% voor perceel 1, 50% voor perceel 2), verbetering van de minimale percentages duurzaamheidscriteria per voedselcategorie (17,5%) en verbetering van het minimale aantal van 10 producten uit de korte keten (7,5%).
Kantiner og cateringtjenester
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Amélioration des pourcentages minima de critères de durabilité par catégorie d’aliments
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Amélioration du nombre minimum de 10 produits issus du circuit court
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From the notice
Les repas sont préparés le jour de leur consommation dans une cuisine centrale agréée, puis livrés à température maintenue supérieure à 65°C jusqu'à leur distribution dans les écoles. Ce mode de distribution respecte les prescriptions de l'AFSCA, les normes HACCP, le Règlement CE 852/2004, et les arrêtés royaux belges relatifs à l'hygiène alimentaire. Le transport doit garantir un maintien continu de la température > 65°C grâce à des véhicules isothermes ou équipé de récipients isothermes ou à compartiments chauffants, avec système d’enregistrement et traçabilité des températures. Les repas scolaires (de tous types) sont livrés, préférentiellement en vrac et en liaison chaude, aux établissements scolaires, aux endroits déterminés par le Pouvoir Adjudicateur. En cas de mise en œuvre d’un Plan Général d’Urgence et d’Intervention Communal ou autre (PGUIC), les demandes éventuelles de repas supplémentaires confectionnés devront l’être au prix proposé par l’adjudicataire retenu. Sans aucune exception, l'adjudicataire n'aura à se prévaloir d'aucune lacune, ni omission, pour réclamer un supplément quelconque du prix de son offre. Lieu de prestation du service : Diverses écoles communales, 1200 Woluwe-Saint-Lambert Le marché est divisé en lots comme suit : Lot 1 “Confection et livraison en liaison chaude de repas scolaires durables” Commentaire : voir clauses techniques. Lot 2 “Potage 100% bio en liaison froide” Commentaire : Confection et livraison de potage réalisé à base avec un minimum de 40kg de légumes frais et de saison pour 100 litres de potage. Voir clauses techniques.Main features of the procedureprocédure ouverte
Contact
David De Leersnijderd.deleersnijder@woluwe1200.be- CompetitionType
- Arr. de Bruxelles-Capitale/Arr. Brussel-HoofdstadLocation
- 55523100Main codeSchool-meal services