Udbud med forhandling af Madservice til plejecentre og andre enheder i Albertslund Kommune
Udløbet
Udbuddet er udløbet uden at en vinder er annonceret.
- Frist
- 21. mai 2025Udløbet
- Tildeling
- Kulinarisk kvalitet (Smagsafprøvning) 40 % og 1 mere
Brief
Albertslund Kommune trenger madservice til plejecentre og andre enheter i kommunen, med en kontrakt som omfatter levering av hovedmåltider og biretter, men ikke frokost, til plejecentrene Albertshøj og Humlehusene. Tjenestene skal leveres fra leverandørens egne fasiliteter til plejecentrene, som har begrensede oppbevaringsmuligheter, og leveransen skal skje to ganger ukentlig. Anskaffelsen gjennomføres som et offentlig anbud med forhandling, og består av en innledende tilbudsfase og en forhandlingsfase. Tildelingskriteriene inkluderer pris (40 %), kvalitet (20 %), og kulinarisk kvalitet (40 %). Kvalifikasjonskravene inkluderer positiv egenkapital i det siste godkjente årsregnskapet, samt 1-3 referanser fra de siste tre årene som dokumenterer erfaring med levering av madservice til minimum 25 borgere eller 100 retter ukentlig.
Hotelltjenester og konferanser
Egne vurderingskriterier
Få svar på jeres bid/no-bid-kriterier
Sæt dem op én gang, så svarer Cobrief i hvert udbud
Skal I afgive tilbud?
Agenten sætter tilbuddet op og skriver det første udkast. Gratis i 14 dage.
Kvalifikationskrav
Beskrivelse
Det er et minimumskrav, at egenkapitalen i det seneste godkendte årsregnskab er positiv.
Dokumentationskrav
Ikke spesifisert.
Kilde
Ingen kilde fundet i dokumenterne. Tjek kravet mod udbudsmaterialet.
Beskrivelse
Der skal afgives minimum én (1) og maksimalt tre (3) referencer, leveret indenfor de seneste tre (3) år regnet fra datoen for tilbudsfristen. Det er et minimumskrav, at referencerne enten individuelt eller tilsammen dokumenterer at Tilbudsgiver har erfaring med levering af madservice til enten hjemmeboende borgere eller borgere på et plejecenter. Referencen skal vedrøre levering til minimum 25 borgere, eller minimum 100 retter på ugentlig basis.
Dokumentationskrav
Ikke spesifisert.
Kilde
Ingen kilde fundet i dokumenterne. Tjek kravet mod udbudsmaterialet.
Tildelingskriterier
Beskrivelse
Underkriteriet ”Pris” vil blive vurderet på baggrund af Tilbudsgivers besvarelse af Kontraktbilag 2 – Tilbudsliste. Tilbudsgivers anførte priser ekskl. moms, men inkl. alle øvrige omkostninger, blive lagt til grund for evalueringen. I Kontraktbilag 2 – Tilbudsliste summeres den samlede evalueringspris automatisk. Nedenfor fremgår den anvendte evalueringsmodel for underkriteriet ”Pris”. Primær evalueringsmodel De samlede evalueringspriser evalueres relativt og ud fra en lineær pointmodel fra 0 – 8 point. ”Laveste samlede evalueringspris” blandt de konditionsmæssige tilbud, jf. udbudsbetingelsernes punkt 4.1, tildeles 8 point. En samlet evalueringspris der svarer til ”laveste samlede evalueringspris” plus 30 % eller derover tildeles 0 point, dog med forbehold for anvendelse af nedenstående sekundære og tertiære evalueringsmodel, såfremt betingelser herfor er opfyldt. Øvrige samlede evalueringspriser tildeles points ud fra følgende formel: Z=( Tilbuddets samlede evalueringspris-laveste samlede evalueringspris )/(Laveste samlede evalueringspris) Tilbuddets point=Maksimumpoint-maksimumpoint • (Z/X) hvor X således fastsættes til 30 %. Hvis nedenstående sekundære eller tertiære evalueringsmodel anvendes, tilpasses ovenstående formel i overensstemmelse hermed. De tildelte point vil i den samlede evaluering blive ganget med vægtningen af underkriteriet ”Pris”. Sekundær evalueringsmodel Hvis det konstateres, at den samlede evalueringspris i halvdelen eller flere end halvdelen af de konditionsmæssige tilbud er højere end ”laveste samlede evalueringspris” plus 30 %, fastsættes X til 40 %. Således tildeles en samlet evalueringspris, der svarer til ”laveste samlede evalueringspris” plus 40 % eller derover tildeles 0 point. Tertiær evalueringsmodel Hvis det konstateres, at den samlede evalueringspris i halvdelen eller flere end halvdelen af de konditionsmæssige tilbud er højere end ”laveste samlede evalueringspris” plus 40 %, fastsættes X til 50 %. Således tildeles en samlet evalueringspris, der svarer til ”laveste samlede evalueringspris” plus 50 % eller derover 0 point. Vægtning kan i forbindelse med forhandling reguleres indenfor intervallet 40-50 %. Såfremt Ordregiver, antager det indledende tilbud, vil underkriteriet vægte 40 %
Evalueringsmetode
De samlede evalueringspriser evalueres relativt og ud fra en lineær pointmodel fra 0 – 8 point. ”Laveste samlede evalueringspris” blandt de konditionsmæssige tilbud tildeles 8 point. En samlet evalueringspris der svarer til ”laveste samlede evalueringspris” plus 30 % eller derover tildeles 0 point. Hvis det konstateres, at den samlede evalueringspris i halvdelen eller flere end halvdelen af de konditionsmæssige tilbud er højere end ”laveste samlede evalueringspris” plus 30 %, fastsættes X til 40 %. Hvis det konstateres, at den samlede evalueringspris i halvdelen eller flere end halvdelen af de konditionsmæssige tilbud er højere end ”laveste samlede evalueringspris” plus 40 %, fastsættes X til 50 %.
Kilde
Ingen kilde fundet i dokumenterne. Tjek vægten mod udbudsmaterialet.
Beskrivelse
Underkriteriet vil blive vurderet på baggrund af Tilbudsgivers afleverede mad til smagsprøvning: * Kulinarisk kvalitet (smagsprøvning) Ordregiver vil vurdere det positivt, at: * Konsistens af maden efter færdig tilberedning. * Det vægtes positivt, at maden er klar til tilberedning, og at der efter tilberedning, i overensstemmelse med tilberedningsvejledningen, er struktur i maden, så det er tilfredsstillende at spise (undtagen dog kost med afvigende konsistens). * Madens udseende efter færdig tilberedning * Det vægtes positivt, at maden efter at være tilberedt, i overensstemmelse med tilberedningsvejledningen, er indbydende og appetitvækkende at se på. * Anretning og sensorisk sammensætning o Det vægtes positivt at det er tydeligt hvilke råvarer, der er i retten, samt at det aromatiske indtryk (herunder, men ikke begrænset til, smags- og duftindtrykket) er godt. Det fremgår af Kontraktbilag 3 – Smagsprøveoversigt, hvilke og hvor mange vareprøver (retter), der skal afleveres i forbindelse med smagsafprøvningen. Vægtning kan i forbindelse med forhandling reguleres indenfor intervallet 30-40 % Såfremt Ordregiver, antager det indledende tilbud, vil underkriteriet vægte 40 %
Evalueringsmetode
Ordregiver vil vurdere positivt:
- Konsistens av maten etter ferdig tilberedning. Det vektlegges positivt at maten er klar til tilberedning, og at det etter tilberedning, i samsvar med tilberedningsveiledningen, er struktur i maten, slik at den er tilfredsstillende å spise (unntatt kost med avvikende konsistens).
- Matens utseende etter ferdig tilberedning. Det vektlegges positivt at maten etter å være tilberedt, i samsvar med tilberedningsveiledningen, er innbydende og appetittvekkende å se på.
- Anretning og sensorisk sammensetning. Det vektlegges positivt at det er tydelig hvilke råvarer som er i retten, samt at det aromatiske inntrykket (inkludert, men ikke begrenset til, smaks- og duftinntrykket) er godt.
Underkriterier
- Konsistens av maten
Konsistens av maten etter ferdig tilberedning. Det vektlegges positivt at maten er klar til tilberedning, og at det etter tilberedning, i samsvar med tilberedningsveiledningen, er struktur i maten, slik at den er tilfredsstillende å spise (unntatt kost med avvikende konsistens).
- Matens utseende
Matens utseende etter ferdig tilberedning. Det vektlegges positivt at maten etter å være tilberedt, i samsvar med tilberedningsveiledningen, er innbydende og appetittvekkende å se på.
- Anretning og sensorisk sammensetning
Anretning og sensorisk sammensetning. Det vektlegges positivt at det er tydelig hvilke råvarer som er i retten, samt at det aromatiske inntrykket (inkludert, men ikke begrenset til, smaks- og duftinntrykket) er godt.
Kilde
Ingen kilde fundet i dokumenterne. Tjek vægten mod udbudsmaterialet.
Beskrivelse
Underkriteriet vil blive vurderet på baggrund af Tilbudsgivers besvarelse af Kontraktbilag 1 – Kravspecifikation, hvor Tilbudsgiver bedes besvare følgende forhold: * Madspild, jf. KP nr. 1 og 2 * Udvalg, Kage, jf. KP nr. 3 * Udvalg, Pålægsløsning, jf. KP nr. 4 * Udvalg, Lun ret, jf. KP nr. 5 * Tilberedningsvejledning, hjælp til anretning, jf. KP nr. 6. * Individualisering, jf. KP nr. 7 * Tilbudsgivers bestillingssystem, jf. KP nr. 8 Tilbudsgiver besvarer KP 1 - 8 i Kontraktbilag 1 – Kravspecifikation, og det fremgår af Kontraktbilag 1 – Kravspecifikation, hvad Ordregiver vil vurdere positivt. Vægtning kan i forbindelse med forhandling reguleres indenfor intervallet 20-30 % Såfremt Ordregiver, antager det indledende tilbud, vil underkriteriet vægte 20 %
Evalueringsmetode
Ordregiver vil vurdere positivt det som fremgår av Kontraktbilag 1 – Kravspecifikation.
Underkriterier
- Madspild
Madspild, jf. KP nr. 1 og 2
- Udvalg, Kage
Udvalg, Kage, jf. KP nr. 3
- Udvalg, Pålægsløsning
Udvalg, Pålægsløsning, jf. KP nr. 4
- Udvalg, Lun ret
Udvalg, Lun ret, jf. KP nr. 5
- Tilberedningsvejledning
Tilberedningsvejledning, hjælp til anretning, jf. KP nr. 6.
- Individualisering
Individualisering, jf. KP nr. 7
- Bestillingssystem
Tilbudsgivers bestillingssystem, jf. KP nr. 8
Kilde
Ingen kilde fundet i dokumenterne. Tjek vægten mod udbudsmaterialet.
Tidligere vindere
Hvem konkurrerer I mod?
Leverandørerne, der har vundet lignende kontrakter hos Albertslund Kommune
Fra udbudsbekendtgørelsen
Udbud af Aftalen af madservice til plejecentre og andre enheder i Albertslund Kommune. Med madservice menes madproduktion i Leverandørens egne faciliteter til levering på plejecentre og andre enheder i kommunen. Ordregiver har to (2) plejecentre, hhv. Albertshøj med cirka 117 beboere, heraf daghjem med maksimalt 30 borgere pr. dag (man - fre) og 12 rehabiliteringspladser samt Humlehusene med cirka 50 beboere. Beboerne på Albertshøj er hovedsageligt ældre borgere og borgere med et handicap. Beboerne på Humlehusene er hovedsageligt borgere med demens. Begge plejecentre har modtagerkøkkener og begrænsede opbevaringsfaciliteter til fødevarer jf. Kontraktbilag 7 – Leveringsstedsbeskrivelse. Der kan derfor ikke produceres forplejning til beboerne på plejecentrene lokalt på det enkelte plejecenter. Ordregiver har derfor behov for at få leveret maden udefra, med korte mellemrum, som på nuværende tidspunkt er to (2) gange ugentligt. Aftalen vedrører som udgangspunkt alle hovedmåltider og biretter til plejecentrene, dog ikke morgenmad. Ordregivers øvrige enheder kan anvende aftalen under samme vilkår, som plejecentrene Albertshøj og Humlehusene.Hovedtræk i procedurenUdbuddet gennemføres som et offentligt udbud med forhandling efter udbudslovens afsnit III (Light-regiment) og består både af en indledende tilbudsfase (jf. Udbudsbetingelsernes afsnit 3) og en forhandlingsfase med efterfølgende afgivelse af endeligt tilbud, (jf. Udbudsbetingelsernes afsnit 4).
Kontakt
Casper Nalepa Winther JensenKontakt@tohv.dk- KonkurrenceType
- Københavns omegnPlacering
- 55000000HovedkodeTjenester i forbindelse med hotel, restaurant og detailhandel
- 55500000Kantine- og cateringvirksomhed55520000Cateringvirksomhed55523000Catering til andre virksomheder eller institutioner