Om udbuddet

Opgavebeskrivelse

Ovennævnte udbud af kantinedrift gennemføres af Servicemægleren A/S på vegne af Naviair som et Udbud med forhandling i henhold til forsyningsvirksomhedsdirektivet. Opgaven omfatter kantinedrift af Ordregivers kantine, herunder produktion af mad til medarbejdere og personale via morgenmad, frokost, aftensmad, mødeforplejning og levering til arrangementer hos Ordregiver på følgende adresse: Naviair Allé 1, 2770 KastrupOpgaven udbydes som en managementaftale og der er ca. 318 medarbejdere som et tilknyttet og anvender kantineordningen. Leverandørerne bedes sætte sig grundigt ind i udbudsmaterialet og forventes at kunne efterleve Ordregivers ''code of conduct'', jf. Bilag F. Opgaven er ikke opdelt i delaftaler, da der er tale om drift af én kantine.Hovedtræk i procedurenUdbuddet gennemføres som et udbud med forhandling efter forsyningsvirksomhedsdirektivet. Udbuddet er opdelt i en prækvalifikationsfase, en tilbudsfase og en forhandlingsfase. Der forventes at blive prækvalificeret fem (5) ansøgere. Den udbudte opgave er ikke opdelt i delaftaler. OBS: Prækvalifikationen begrænses til 19 dage. Der gøres opmærksomt på, at udbuddet gennemføres som et udbud med forhandling. Ordregiver forbeholder sig retten til at begrænse antallet af tilbudsgivere både forud for forhandlingsprocessen og i løbet af forhandlingsprocessen. En eventuel begrænsning i tilbudsgivere vil ske i henhold til tildelingskriterierne i punkt 7.1 og evalueringsmodellen i punkt 7.2. Ordregiver forventer som udgangspunkt at der vil blive forhandlet med 3 tilbudsgivere. Udbudsprocessen gennemføres af Servicemægleren A/S (CVR: 18619385) som rådgiver for Naviair som udbyder kantinedriftsopgaven.

Kontaktoplysninger

Kontaktnavn

Asger Gram-Hansen på vegne af Ordregiver

Kontakttelefon

+45 70208060

Kontakt e-mail

asger@servicemaegleren.dk

Adresse

Naviair Allé 1, 2770 Kastrup

• Tilbudspris

  35%

  Beskrivelse

  Ved vurderingen af "Tilbudspris" vil Ordregiver lægge vægt på det ’’samlede årlige vederlag’’ for den udbudte kantineopgave.

• Kvalitet i kantinen

  40%

  Beskrivelse

  Ved vurderingen af "kvalitet i kantinen" vil Ordregiver foretage en vurdering af den tilbudte opgaveløsning.

• Bæredygtighed i kantinen

  25%

  Beskrivelse

  Ved vurderingen af "bæredygtighed i kantinen" vil Ordregiver foretage en vurdering af den tilbudte opgaveløsning.

• Finansielle nøgletal

  Beskrivelse

  Ordregiver tillader ikke en negativ egenkapital i det senest afsluttede regnskabsår.

  Dokumentationskrav

  For så vidt angår de finansielle nøgletal (såsom forholdet mellem aktiver og passiver), der er anført i den relevante meddelelse, i udbudsdokumenterne eller i ESPD, erklærer den økonomiske aktør, at de faktiske værdier for de nøgletal, der anmodes om, er som følger:

• Erhvervsansvarsforsikring

  Beskrivelse

  Ordregiver stiller krav om, at leverandørens ansvarsforsikring er på minimum DKK 10.000.000,-

  Dokumentationskrav

  Det forsikrede beløb i den økonomiske aktørs erhvervsansvarsforsikring er følgende:

• Referenceprojekter

  Beskrivelse

  Ansøger skal have erfaring med kvalitet, hvorved forstås brug af friske råvarer, der afspejler årstiden; madvarerne skal være frisk tilberedt (dvs. minimal brug af halv/helfabrikata); madvarerne skal være af god kvalitet (graden af brug af økologiske råvarer skal oplyses), ernæringsrigtige og velsmagende, jf. Bilag B, Kravspecifikationen.

  Dokumentationskrav

  Referencerne skal indeholde oplysninger om Kundenavn, kontraktperiode og opgavebeskrivelse. Opgavebeskrivelsen skal indeholde oplysninger om ansøgerens erfaring med kvalitet. Ved vurderingen af de bedste kvalifikationer på referencelisten i forhold til den udbudte opgave vil der blive lagt vægt på ansøgers erfaringer med de under A-D angivne punkter, hvorfor ansøger bedes beskrive disse forhold – i relation til hver enkelt oplyste reference. Vurderingen af hver af ansøgers referencer (op til 5 referencer) summeres til en samlet vurdering ud fra følgende model: Point Referencevurdering 4 Bedste reference er: A. Kvalitet, hvorved forstås Brug af friske råvarer, der afspejler årstiden Madvarerne skal være frisk tilberedt (dvs. minimal brug af halv/helfabrikata Madvarerne skal være af god kvalitet (graden af brug af økologiske råvarer skal oplyses), ernæringsrigtige og velsmagende, jf. Bilag B, Kravspecifikationen. 3 Næstbedste reference: Afviger i mindre grad fra bedste reference, derved ikke at indeholde enkelte forhold fra punkterne A), B), C) eller D) 2 Tredje bedste reference: Afviger i medium grad fra bedste reference, derved ikke at indeholde flere forhold fra punkterne A), B), C) eller D) 1 Fjerde bedste reference: Afviger i høj grad fra bedste reference, derved ikke at indeholde mange forhold fra punkterne A), B), C) eller D) 0 Mangelfuld reference som ikke indeholder nogle af punkterne A), B), C) eller D). Den samlede vurdering af ansøgers referencer er bestemmende for udvælgelsen af tilbudsgivere.

• Referenceprojekter

  Beskrivelse

  Ansøger skal have erfaring med personalekantinedrift og mødeforplejning.

  Dokumentationskrav

  Referencerne skal indeholde oplysninger om Kundenavn, kontraktperiode og opgavebeskrivelse. Opgavebeskrivelsen skal indeholde oplysninger om ansøgerens erfaring med personalekantinedrift og mødeforplejning. Ved vurderingen af de bedste kvalifikationer på referencelisten i forhold til den udbudte opgave vil der blive lagt vægt på ansøgers erfaringer med de under A-D angivne punkter, hvorfor ansøger bedes beskrive disse forhold – i relation til hver enkelt oplyste reference. Vurderingen af hver af ansøgers referencer (op til 5 referencer) summeres til en samlet vurdering ud fra følgende model: Point Referencevurdering 4 Bedste reference er: A. Kvalitet, hvorved forstås Brug af friske råvarer, der afspejler årstiden Madvarerne skal være frisk tilberedt (dvs. minimal brug af halv/helfabrikata Madvarerne skal være af god kvalitet (graden af brug af økologiske råvarer skal oplyses), ernæringsrigtige og velsmagende, jf. Bilag B, Kravspecifikationen. 3 Næstbedste reference: Afviger i mindre grad fra bedste reference, derved ikke at indeholde enkelte forhold fra punkterne A), B), C) eller D) 2 Tredje bedste reference: Afviger i medium grad fra bedste reference, derved ikke at indeholde flere forhold fra punkterne A), B), C) eller D) 1 Fjerde bedste reference: Afviger i høj grad fra bedste reference, derved ikke at indeholde mange forhold fra punkterne A), B), C) eller D) 0 Mangelfuld reference som ikke indeholder nogle af punkterne A), B), C) eller D). Den samlede vurdering af ansøgers referencer er bestemmende for udvælgelsen af tilbudsgivere.

• Referenceprojekter

  Beskrivelse

  Ansøger skal have erfaring med større kundeunderlag (300 eller flere brugere af kantinen).

  Dokumentationskrav

  Referencerne skal indeholde oplysninger om Kundenavn, kontraktperiode og opgavebeskrivelse. Opgavebeskrivelsen skal indeholde oplysninger om ansøgerens erfaring med større kundeunderlag (300 eller flere brugere af kantinen). Ved vurderingen af de bedste kvalifikationer på referencelisten i forhold til den udbudte opgave vil der blive lagt vægt på ansøgers erfaringer med de under A-D angivne punkter, hvorfor ansøger bedes beskrive disse forhold – i relation til hver enkelt oplyste reference. Vurderingen af hver af ansøgers referencer (op til 5 referencer) summeres til en samlet vurdering ud fra følgende model: Point Referencevurdering 4 Bedste reference er: A. Kvalitet, hvorved forstås Brug af friske råvarer, der afspejler årstiden Madvarerne skal være frisk tilberedt (dvs. minimal brug af halv/helfabrikata Madvarerne skal være af god kvalitet (graden af brug af økologiske råvarer skal oplyses), ernæringsrigtige og velsmagende, jf. Bilag B, Kravspecifikationen. 3 Næstbedste reference: Afviger i mindre grad fra bedste reference, derved ikke at indeholde enkelte forhold fra punkterne A), B), C) eller D) 2 Tredje bedste reference: Afviger i medium grad fra bedste reference, derved ikke at indeholde flere forhold fra punkterne A), B), C) eller D) 1 Fjerde bedste reference: Afviger i høj grad fra bedste reference, derved ikke at indeholde mange forhold fra punkterne A), B), C) eller D) 0 Mangelfuld reference som ikke indeholder nogle af punkterne A), B), C) eller D). Den samlede vurdering af ansøgers referencer er bestemmende for udvælgelsen af tilbudsgivere.

• Referenceprojekter

  Beskrivelse

  Ansøger skal have erfaring med aften- og weekendsforplejning.

  Dokumentationskrav

  Referencerne skal indeholde oplysninger om Kundenavn, kontraktperiode og opgavebeskrivelse. Opgavebeskrivelsen skal indeholde oplysninger om ansøgerens erfaring med aften- og weekendsforplejning. Ved vurderingen af de bedste kvalifikationer på referencelisten i forhold til den udbudte opgave vil der blive lagt vægt på ansøgers erfaringer med de under A-D angivne punkter, hvorfor ansøger bedes beskrive disse forhold – i relation til hver enkelt oplyste reference. Vurderingen af hver af ansøgers referencer (op til 5 referencer) summeres til en samlet vurdering ud fra følgende model: Point Referencevurdering 4 Bedste reference er: A. Kvalitet, hvorved forstås Brug af friske råvarer, der afspejler årstiden Madvarerne skal være frisk tilberedt (dvs. minimal brug af halv/helfabrikata Madvarerne skal være af god kvalitet (graden af brug af økologiske råvarer skal oplyses), ernæringsrigtige og velsmagende, jf. Bilag B, Kravspecifikationen. 3 Næstbedste reference: Afviger i mindre grad fra bedste reference, derved ikke at indeholde enkelte forhold fra punkterne A), B), C) eller D) 2 Tredje bedste reference: Afviger i medium grad fra bedste reference, derved ikke at indeholde flere forhold fra punkterne A), B), C) eller D) 1 Fjerde bedste reference: Afviger i høj grad fra bedste reference, derved ikke at indeholde mange forhold fra punkterne A), B), C) eller D) 0 Mangelfuld reference som ikke indeholder nogle af punkterne A), B), C) eller D). Den samlede vurdering af ansøgers referencer er bestemmende for udvælgelsen af tilbudsgivere.

Se hele udbudsbekendtgørelsen