SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE
Expired
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Kantiner og cateringtjenester
La consultation porte sur la gestion, la confection et la livraison de repas destinés à différents publics, notamment les scolaires, les structures périscolaires, les associations sportives, les bénéficiaires du service de portage à domicile, ainsi que les résidents de la résidence autonomie. Ce marché a pour objet de confier à un prestataire professionnel de la restauration collective la production et la distribution de ces repas, dans le respect des réglementations en vigueur.
About the bid
- Contact phone
- 0328235952
- Contact email
- marches@ville-gravelines.fr
- Address
- 1 rue des Clarisses, 59820 Gravelines
La consultation porte sur la gestion, la confection et la livraison de repas destinés à différents publics, notamment les scolaires, les structures périscolaires, les associations sportives, les bénéficiaires du service de portage à domicile, ainsi que les résidents de la résidence autonomie. Ce marché a pour objet de confier à un prestataire professionnel de la restauration collective la production et la distribution de ces repas, dans le respect des réglementations en vigueur.Main features of the procedureAccord-cadre à bons de commande sans montant minimum et avec un montant maximum annuel de 2 000 000 Euros HT en application des articles L.2125-1 et R.2162-4 du code de la commande publique. Un groupement de commande a été constitué entre la ville de Gravelines (coordonnatrice du groupement), le CCAS et l'association ATOUTS VILLE. Le marché est conclu à compter de sa date de notification La première période d'exécution débute au 1er septembre 2025 jusqu'au 31 août 2026. Le marché est reconductible 3 fois, de manière expresse et par période de 12 mois, sans pouvoir excéder le 31 août 2029.
Custom Assessment Criteria
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Award Criteria
Description
Le critère prix sera apprécié au regard du détail quantitatif estimatif de la manière suivante : - Montant indiqué au DQE : 30 points - Montant proposé au BPU pour la redevance fixe d'utilisation de la cuisine centrale pour des tiers extérieur : 5 points - Pourcentage proposé au DQE pour la redevance variable par repas produit à la cuisine centrale pour un tiers extérieur : 5 points
Sub-criteria
Description
Montant indiqué au DQE
Description
Montant proposé au BPU pour la redevance fixe d'utilisation de la cuisine centrale pour des tiers extérieur
Description
Pourcentage proposé au DQE pour la redevance variable par repas produit à la cuisine centrale pour un tiers extérieur
Description
La valeur technique sera notamment appréciée tel que suit : - Prestation alimentaire et gestion des denrées : 40 points - Moyens mis à disposition pour la bonne organisation de la prestation : 20 points
Sub-criteria
Description
Qualité de la prestation, des fiches techniques, des denrées utilisées, des deux grilles de menus proposés fréquences retenues par le prestataire (Annexes 7A,7B,7C et Annexe 12) 10 points Gamme et répartition des denrées (Annexe 14) : 10 points Présentation des démarches de lutte contre le gaspillage alimentaire, de tri sélectif et de réduction des déchets produits qui seront mises en place durant le marché : 10 points Méthodologie de contrôle de l'hygiène et de la sécurité alimentaire et modalités de transmissions des résultats : 5 points Performance des approvisionnements directs de produits: 5 points (Annexe 13)
Description
Moyens humains (organigramme, plan de formation, gestion des remplacements et gestion des livraisons,) et moyens matériels (matériels nécessaires à la réalisation de la prestation et des livraisons, planning des livraisons : 10 points Présentation d'un projet de plan de maintenance du matériel : 5 points Qualité et disponibilité des interlocuteurs dédies : 5 points
Qualification requirements
Found no qualification requirements in the contract notice.
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- Contracting authority
- COMMUNE DE GRAVELINES
- Title
- SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE
- Type
- Main code
- Supplemental codes