La présente consultation concerne une mission de restauration scolaire, portage de repas à domicile et fourniture de repas à l?Accueil de Loisirs. En prestation supplémentaire éventuelle (PSE) est prévue la fourniture de repas à la Résidence autonomie.

MARCHE PUBLIC DE PRESTATION DE RESTAURATION

L'EHPAD LA VALLEE - BECHEREL a besoin de services de restauration pour la gestion complète de la prestation de restauration sur ses deux sites de Bécherel et Romillé, situés en Ille-et-Vilaine. Les offres seront évaluées sur la valeur économique (40%), la qualité de l'offre alimentaire (30% au total, incluant la durabilité, le bio, la qualité culinaire, nutritionnelle et la variété des menus), la performance environnementale (5%) et la qualité de l'offre d'accompagnement (25% au total, incluant les animations, l'organisation de l'équipe et les moyens mis en œuvre pour assurer la qualité).

FOURNITURE ET ELABORATION DES REPAS DES DIFFERENTS SERVICES MUNICIPAUX DE BASSE-GOULAINE

de prestations de fourniture et d’élaboration des repas des différents services municipaux de la ville de Basse-Goulaine. Cela concerne la restauration scolaire, le Multi-accueil, l’accueil de loisirs, le local jeunes, l'élaboration de repas pour les adultes ou pour les personnes âgées.

Production, conditionnement et livraison de repas en liaison froide, pour le service de restauration scolaire et du centre de loisirs sans hébergement

La Ville de Trouy a besoin de services de production, de conditionnement et de livraison de repas en liaison froide pour les restaurants scolaires et le centre de loisirs sans hébergement, situés dans le département du Cher. Il s'agit d'un accord-cadre d'une valeur maximale totale de 800 000 EUR. Les repas sont destinés aux restaurants scolaires de Trouy Bourg et Trouy Nord (fonctionnant les lundis, mardis, jeudis et vendredis), ainsi qu'au restaurant du Centre de Loisirs (fonctionnant pendant les vacances scolaires et les mercredis, sauf les vacances de Noël). En moyenne, 38 000 repas sont à fournir annuellement en période scolaire pour les deux restaurants, et 7 000 repas pour le centre de loisirs. Les critères d'attribution sont le prix (30%), la valeur technique (20%), les capacités d'adaptation au fonctionnement des services (25%), le développement durable (15%) et les propositions d'animations (10%).