La gestion de denrées alimentaires, l'assistance technique pour la restauration de l'EHPAD

L'EHPAD LA RESIDENCE ARC EN CIEL a besoin de services de gestion de denrées alimentaires et d'assistance technique pour la restauration de son EHPAD, pour une durée de 4 ans. La prestation comprend la mise à disposition d'un chef gérant et de personnel de cuisine et de service d'hôtellerie pour gérer l'approvisionnement, la confection des repas pour les résidents, les agents et les visiteurs, ainsi que la fourniture et l'entretien des vêtements professionnels et des produits d'entretien pour la cuisine et la salle de restaurant. Les services seront livrés en Eure-et-Loir. Les offres seront évaluées sur la base de la valeur technique (65%) et du prix (35%).

Accord-cadre de fourniture et livraison de repas en liaison froide, pour les personnes âgées ou présentant un handicap, pour la Communauté de Communes Gally-Mauldre (78)

La Communauté de communes Gally Mauldre a besoin de services de préparation, confection, livraison et déchargement de repas en liaison froide pour son service de portage de repas à domicile, destiné aux personnes âgées ou handicapées dans les Yvelines. Il s'agit d'un accord-cadre d'une durée d'un an à compter du 1er janvier 2027, renouvelable tacitement trois fois pour une durée d'un an, ne pouvant excéder 4 ans au total (jusqu'au 31 décembre 2030). La valeur annuelle maximale est de 150 000 euros HT. Les critères d'attribution sont la valeur technique de l'offre (35%), la dégustation (20%), le critère environnemental (15%) et le prix des prestations (30%). Les exigences de qualification incluent la présentation d'une liste des principales fournitures ou services effectués au cours des trois dernières années, les numéros d'agrément vétérinaire sanitaire, une déclaration indiquant l'outillage, le matériel et l'équipement technique disponible, une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels et l'importance du personnel d'encadrement pour les trois dernières années, une déclaration concernant le chiffre d'affaires global et celui relatif aux services objet du marché sur les trois derniers exercices, l'indication des titres d'études et professionnels, et des certificats de contrôle qualité (comme ISO 9002).

Marché de restauration

Le Pôle Seniors Saconnay a besoin de services de restauration pour les résidents (environ 19 710 repas), le personnel (environ 4 344 repas), les familles et visiteurs (environ 2 447 repas) et les personnes à domicile (environ 300 repas) de deux établissements à Genève, 365 jours par an. Le prestataire devra également organiser des événements et animations culinaires. Tous les services doivent être préparés et organisés sur le site de l'établissement principal dans sa cuisine professionnelle existante.

Fourniture et livraison de produits traiteur salés et sucrés

Quimper Bretagne Occidentale a besoin de la fourniture et de la livraison de produits traiteur salés et sucrés pour le service commun de restauration de Quimper Bretagne Occidentale, l’EHPAD Flora Tristan du CIAS de Quimper Bretagne Occidentale et l’EHPAD de Coat Kerhuel du CIAS de Quimper Bretagne Occidentale, pour une durée de 12 mois et une valeur maximale totale estimée à 520 000 EUR. Les critères d'attribution sont la qualité des produits (40%), le prix (40%), la valeur technique (10%) et le critère environnemental (10%). Les exigences de qualification incluent la déclaration du chiffre d’affaires global et du chiffre d'affaires du domaine d'activité sur les trois derniers exercices disponibles, ainsi qu'une liste des principales livraisons effectuées au cours des trois dernières années.

EXPLOITATION DES ACTIVITES DE RESTAURATION D'ENTREPRISE AU SEIN DU SIEGE SOCIAL DE L'ADEME A ANGERS

L'Ademe a besoin de services d'exploitation des activités de restauration d'entreprise au sein de son siège social à Angers, dans le cadre d'un accord-cadre.