Prestations de restauration en liaison froide pour les établissements municipaux d’accueil du jeune enfant
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Kantiner og cateringtjenester
La Ville d'Aubervilliers a besoin de services de restauration en liaison froide pour les établissements municipaux d’accueil du jeune enfant, pour une valeur maximale totale de 800 000 EUR. L'accord-cadre porte sur la préparation et la distribution de repas. Les offres seront évaluées sur la base du prix (40%) et de la valeur technique de l'offre (60%), cette dernière incluant la qualité des menus et la conformité nutritionnelle, la maîtrise de la production en liaison froide, l'organisation logistique, le suivi de la qualité, la communication auprès des familles et la politique environnementale.
About the bid
- Contact name
- Maeva HAYET
- Contact phone
- +33 148395374
- Contact email
- commandepublique@mairie-aubervilliers.fr
- Address
- 2 RUE DE LA COMMUNE DE PARIS, 93300 AUBERVILLIERS
Le présent accord-cadre a pour objet la réalisation de prestations de restauration en liaison froide pour les établissements municipaux d’accueil du jeune enfant.Main features of the procedureIl s’agit d’un marché public passé selon une procédure adaptée conformément au 2° de l’article L2123a-1 du code de la commande publique (code CPV55320000-9 Services de distribution de repas et 55321000-6 Services de préparation de repas ).
Custom Assessment Criteria
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Award Criteria
Description
Le prix, jugé sur la base du D.Q.E (40 points)
Description
La valeur technique de l’offre, jugée à partir du mémoire technique défini à l’article 4.2 du présent document (60 points), selon la sous-pondération suivante : 1. Qualité des menus et conformité nutritionnelle / 20 1.1 Equilibre alimentaire, variété, origine et qualité des produits : 10 points 1.2 Présentation de menus sur une durée de 3 mois, pour en apprécier la cohérence et la diversité : 10 points 2. Maîtrise de la production en liaison froide / 15 2.1 Moyens mis en oeuvre pour assurer l’hygiène, la sécurité alimentaire et la traçabilité des produits : 10 points 2.2 Conditionnement des repas : 5 points 3. Organisation logistique et modalités assurant la continuité du service / 10 3.1 Moyens humains et techniques dédiés : 3 points 3.2 Modalités de commande et d’approvisionnement: 3 points 3.3 Gestion des livraisons et des non-conformités: 2 points 3.4 Gestion des stocks tampon: 2 points 4. Moyens mis en oeuvre pour le suivi de la qualité / 5 points 4.1 Méthodologie : 2 points 4.2 Indicateurs mis en place : 3 points 4. Communication auprès des familles / 5 points 4.1 Animations avec périodicité prévue : 3 points 4.2 Description des repas à thème : 2 points 5. Politique environnementale dans le cadre du marché / 5 5.1 Prévention et gestion des déchets : 2 points 5.2 Lutte contre le gaspillage : 2 points 5.3 Transport : 1 point
Sub-criteria
Description
Qualité des menus et conformité nutritionnelle (20 points)
Description
Maîtrise de la production en liaison froide (15 points)
Description
Organisation logistique et modalités assurant la continuité du service (10 points)
Description
Moyens mis en oeuvre pour le suivi de la qualité (5 points)
Description
Communication auprès des familles (5 points)
Description
Politique environnementale dans le cadre du marché (5 points)
Qualification requirements
Found no qualification requirements in the contract notice.
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- Contracting authority
- Ville d'Aubervilliers
- Title
- Prestations de restauration en liaison froide pour les établissements municipaux d’accueil du jeune enfant
- Type
- Main code
- Supplemental codes
- Location
- Seine-Saint-Denis
- Estimated value
- €800,000.00